<P>중국요리 중엔 청구요리가 있지요....</P>
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<P>청구요리란 고기와 오신채를 넣지 않고 하는 요리입니다... 사찰요리랑 유사하지요...</P>
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<P>10여년전 갑사의 암자인 대자암에 살적에 처음 접한 요리였지요...</P>
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<P>그 당시였던가 승가에 청구라면이 유행했습니다... 이또한 고기와 오신채가 들어가지 않은 라면이었습니다.. 일부 스님들의 폭팔적인? 반응이 있었지요.. 이것은 시중엔 팔지 않고 주문해서 먹었지요..</P>
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<P>대자암에 살적에 스님들과 유성에가서 목욕하고 식사를 하는 일이 종종 있었는데 시중에 나오면 먹을 것이 없던 스님들이 찾는 곳이 있었으니 태화장이란 중국음식점입니다...</P>
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<P>이곳에서 청구요리를 해주기 때문이지요... </P>
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<P>그런데 이상하게도 그때 이후론 청구요리를 하는 식당을 보지 못했습니다... 어느 중국집엘 가도 그런 요리를 아는 분조차 잘 없었으니까요....</P>
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<P>늘 아쉬움이 있었는데 이번에 이곳을 찾게 되었습니다...</P>
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<P>마침 이쪽에 볼일이 있어 왔다가 때가되어 찾은 곳입니다..</P>
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<P>10년만에 찾는 곳이라 혹시 문을 닫지 않았나? 있다면 창구요리를 아직도 할까? 걱정했습니다..</P>
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<P>그러나 10년전 그자리 그모습 그대로 있었고 청구요리도 하고 있었습니다..</P>
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<P>많은 사람들과 함께 가지 못해서 요리를 한가지만 시켰습니다..그리고 짬뽕돠 짜장을 시켰지요..</P>
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<P>팔보채는 죽순과 버섯 등의 야채들로만 만들었습니다.. 자연산 송이더 보이더군요...</P>
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<P>짬뽕에도 해물이 전혀 없었지만 시원한 국물맛에 넋을 잃을 정도 였습니다.. 자연산 송이 냄새가 일품입니다.</P>
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<P>짜장도 말할 것없습니다... 춘장을 여기서 직접담은 것인지 여타의 다른 짜장과 비교할 수 없었습니다..</P>
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<P>나처럼 이렇게 청구요리만 맛있는 것이 아닌가봅니다...</P>
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<P>장소가 꽤 넓은데도 손님들이 자를 꽉 매우고 있습니다.. 서빙하는 종업원도 열명은 되어 보입니다..</P>
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<P>음식을 시키면 무슨 요리든 5분 이내로 나오는 것이 신기했습니다... 제가 시킨 요리는 청구 요리라 그런지 1분정도 늦게 나오더군요...</P>
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<P>울산에도 이런 음식점이 있으면 얼마나 좋을까....</P>
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<P>그런데 이런 감상은 잠시였습니다.. 계산을 하러 갔더니 허걱~~ 팔보채하나에 4만원입니다.. 짜장은 5천원이고요..</P>
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<P>청구요리라 비싸다고 하더군요.. 하기사 자연산 송이를 그렇게 많이 넣어주면 그정도는 받아야지요... </P>
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<P>맨날 쫄면만 먹다가 오랜만에 호강했습니다..</P>
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<P>이 맛을 어찌 잊을까.... </P>
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<P>대전역 근처에 있습니다.. 내비게이션이도 나오더군요~~</P>
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첫댓글 정말 오랬만에 맛있게 드셨다니 다행입니다 울산에 그런집 하나 있으면 좋겠네요 스님들을 휘해서요..................
늘 바쁘게 다니시는데 오랫만에 맛있는 공양을 드셨군요.저도 한 번 갈 기회가 생겼으면....
스님 !모처럼 맛난 공양을 드셨군요. 저도 팔보채 한번 먹어보고 싶네요-()-
스님의 넋을 뺀 음식 저도 맛 볼까 적어 놓았습니다..()