올리브유 효능과 고르는 법

[오늘하루]

올리브유는 세계적인 장수식품으로
올레인산, 폴리페놀, 올레오칸탈 등 다양한 영양성분이 함유된 주목받는 웰빙 식품입니다.

특히, 올레오칸탈은 다른 식품에서는 얻을 수 없는
올리브유만의 고유 성분입니다.

♡엑스트라버진 올리브유의 건강 효능

체중 감량, 심장 질환 감소,
혈중 콜레스테롤 감소,
고혈압 수치 감소,
관절염 개선, 당뇨병 관리, 골다공증 예방,
암 예방 등이 있습니다.

♡고르는 법

오일은 추출 과정에서 일부 산화가 됩니다.
산화를 낮추기 위해서는 보통 저온 추출, 콜드 프레스, 콜드 엑스트랙 등의 방법으로 추출합니다.

오일이 추출된 후 산도를 특정하는데 0.8% 미만의 산도를 엑스트라 버진 즉 최고급 등급으로 지정 합니다.

산도가 낮을수록 산화정도 낮은것이며 고품질의 오일 입니다.
따라서
0.1%의 산도 표기가 된 제품이면
더 좋겠지요.
그리고 불투명 유리병에 든 엑스트라버진으로 선택하시구요.
☆산도표기 예
(Acidity s 0.15)

[옥황]

가르쳐주셔서넘감사해요^^

[노을빛]

감사합니다

[제네시스]

맛은별로인 것같은데
영양은 우리몸에 무척
좋은 성분이 많으네요

[우렁각시]

올리브유 정말 좋은 식품입니다 저는 각종 샐러드 소스로 사용해요

[하얀구름]

좋은 정보 주셔서
감사합니다

[성찬마미]

좋은 정보감사합니다