간단한 조리, 칼라감자 돼지고기 사태찜

보통 '찜'하면... 시간이 걸려서 만들어 먹으려면  마음을 먹고 만들어야 하지요? 그런 고민을 삭 해결하는 아주 간단한 조리로 만들 수 있는 돼지고기 사태찜을 알려드릴께요. 찜이라기보다는... 조림이 어울리려나요? ㅎㅎ <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1773D9254A7F69906F" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> ㅎㅎ 사실은 칼라감자를 무엇을 만들어야 감자의 칼라를 살릴수있을까?? 받고 고민을 하였어요. 그런데.. 날시가 후덥지근 더우니.. 고민하는 시간이 그리 오래 걸리지는 않았답니당~ 그냥 매일 해 먹는대로 일반감자대신에 칼라감자를 넣어 돼지고기 사태찜에 칼라감자를 넣어 색감을 살렸보았답니다. 다음에는 더 멋진 요리가 나올라나요? ^^;; 바로 조리하여 만들어 먹는 반찬! 칼라감자 돼지고기 사태찜(or조림)이랍니다. 조리시간은 20~30분밖엔 안걸리는 간단조리랍니다. ◈ 칼라감자 돼지고기 사태찜 ◈ <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1773D9254A7F699170" width=603 vspace=1 border=0 actualwidth="603" isset="true">   [재료] 무항생제 돼지고기 사태살 540그램, 칼라감자 자영, 하령,홍영 각 1개씩, 통깨 [조림장] 간장 4숟가락, 다진마늘 1숟가락, 생강맛술 3분의1컵, 양파청 6숟가락, 올리고당 3숟가락,              참기름 2숟가락, 후추가루,               생수 3분의2컵이 조금 안되게 - 양념장과 별개로 넣은다. 산애들애에서 배달된 돼지고기 무항생제 사태살이예요. 감자를 손질하기 전에 무항생제 돼지고기 2*3센치정도의 크기로 잘라서 물을 제외한 양념을 넣어 간이 배도록 두었어요. * 맛짱은 다른 야채를 준비하는 동안만 두었지만.. 30분이상 숙성을 시키면,, 간이 잘배어서 더 맛있답니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1873D9254A7F699171" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 칼라 감자 삼총사는 껍질을 벗기고 고기크기 보다 조금크게.. 한 입에 들어갈 정도의 크기로 자른다. 칼라감자가 궁금하면 <A title="[http://matzzang.net/600]로 이동합니다." href="http://matzzang.net/600" target=_blank>여기</A>를 클릭하세요~^^* <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1973D9254A7F699172" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 돼지고기를 센 불에서 볶다가 겉이 익으면.. 남겨두었던 생수를 넣고 익혀준다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146323274A7F6A62A4" width=606 vspace=1 border=0 actualwidth="606" isset="true"> 양념장이 끓고 고기가 대충 익고 양념장이 반정도 줄어 들면, 잘라놓은 컬러 감자를 넣어 가끔가다 저어가며 감자에 간이 배도록 익혀준다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2073D9254A7F699173" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 양념장거의 없어진무렵 센불에서 저어가며 양념장을 완전히 조려주고, 통깨로 마무리하면 돼지고기사태찜 완성입니다~^^ 정말 간단하지요? 돼지고기 사태는 다른 고기에 비해 빨리 익는다는 장점이 있어요. 더군다나 생고기라 그런지 육질도 부러운것이 씹는 맛이 끝내줍니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1273D9254A7F699274" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 오늘 칼라감자 조리는 처음 해 보았는데 .. 감자가 익으면서 간장양념이 배니 색이 별로 차이가 나지 않았어요. 그릇에 담을때는 칼라감자를 잘라서 담았더니.. 찜요리가 더욱더 눈에 들어 옵니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1373D9254A7F699275" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 통깨도 솔솔 뿌리고~^^ 오늘 저녁에 만들어 먹은 따근한 사태찜이였답니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1473D9254A7F699276" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> <CENTER> <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/190D4F0C4AB11A962D" border=0> <STYLE> textarea{background color:url("http://vimage.hompy.buddybuddy.co.kr/pendant/layers/56/13256.gif"); border-width:1; border-style:dotted;} #commentDiv {background-image:url("http://cfile264.uf.daum.net/image/1717880B4AAF874683DADF"); font-family:엔터-풀잎9; font-weight:; color:990066;} </STYLE> </CENTER>