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갈비 / 베베 김미애
오늘 아침은 새해 둘째날
눈에 넣어도 아프지 않을 내 사랑둥이들
여동생과 남동생이 와서 있는 데서
성심으로 아침을 준비했답니다
(된장찌개)
먼저 된장찌개도 좋아하길래
무, 감자, 땡초 3개 (반으로 썰기 –못 먹는 동생을 위해
건지기 쉽게-이런 건 모두 제 차례지요
워낙 고추 킬러라서요 )
붉은 고추 1개 –반으로 뚝딱 썰어 합하고
생표고버섯, 콩나물 약간,
여기에 고추장과 고춧가루 동량, 집 된장 그의 반
물에 개어 푼 것에 위의 재료들 투하
부글짝 보글짝 후 두부 1/3모 투하
(샐러드)
카이피라, 양상치, 배, 사과, 감, 오이, 천혜향
얘들을 제가 만든
마늘소스(마늘 1TS, 진간장 2TS, 깨소금, 참기름 2TS, 물 2TS)
리코타 치즈로 Topping 토핑해주시면 되고
와사비는 선택 사항, 위를 큰 볼에 넣고
버무립니다. 그리고 각자 자기 양만큼 접시 위에 얹고
식성대로 소스 뿌리면 됩니다
(나물)
마른 나물들을 친지께서 주셔서
고사리, 무청, 가지, 호박,
등을 뜨건 물에 푹 잠겨뒀다가
압력솥에 푹 삶아 맹물에 여러 번 가셨지요
콩나물, 좋아하는 신맛 나는 열무 약간
사이다와 비교가 안 되는 시원한 동치미
더덕을 길게 반 잘라 옆으로 채 쓸기 하여
고추장, 초고추장, 고추 가루(취향대로 넣어도 안 넣어도)
넣고 깨소금, 후추 뿌리고 들기름으로 마무리
(갈비)
소갈비는 핏물을 여러번 물에 갈아준 후
집에 남은 콜라에 담궈뒀지요
1시간 여 후 깔끔히 씻어 건져두고
다른 큰 볼에 간장, 간 마늘, 매실청
깨소금, 후추, 흑설탕, 양파와 배를 간 것, 참기름
큰 냄비 분량 정도 양념장을 만들어
씻은 갈비를 하룻밤 재워뒀죠
(배합은 저보다 훨 잘 하실 테고요)
김치도 너무 맛있습니다
밥은 누가 흰 밥 먹고프다고 해서
흰 밥을 급히 지었습니다
자랑이 안 되어야 되는데
님들 심심하실까봐
베베가 가끔 이렇게 궁상(?)을 떱니다
오늘도 평안하시고
나머지 휴일 무조건 행복하게
가족과 보내십시오
혹 혼자셔도 외로워 마시고
일단 외출하셔서
추워도 바람을 쐬시고 콧노래라도 불러보시면
하루도 상쾌하게 지나갈 겁니다
이바구가 넘 길었죠?
송구한 감사입니다
베베 김미애 올림
첫댓글 베베:김미애 운영자님,
즐거운 명절 잘~보내셨는지요?
밥상이 정겨운 옛 정통 놋그릇 인가 봅니다,
설 연휴 마지막날 편안한 쉼길 보내십시요^~~~♡
명절 잘 보내셨죠?
오롯이 정이있는 행복의 시간이랍니다
저도 가면 안되나요
해본 소리이구요 맛나게 드셔야죠
행복이도 옆에 두시고 드시니
감사랍니다 베베운영자님^^
오셔도 됩니다
천국 나라 행복동
@베베 김미애 잘못 찾아갔어요 천국동은 맞는데
그대가 머문자리 카페로 찾아갔어요
지송 ㅎ
그래도 다시 찾으면 된답니다
하루 행복하시구요^^
@유재철
거기나 여기나
다 천국입니다
잘 찾아오셨어요
하루 종일 카페에서
노시는(?) 유재철
문영자님
존경합니다
베베시인님
안녕하세요
설명절 다음날 정겨운 남매끼리 앉아
식단을 아주 정갈하게 꾸리시고
소상하게도 잘 알려 주셨네요.
심심한 회원들을 위해
수다도 마다 안하시고 떠오른 해와 갈매기를
배경삼아 예쁜 영상 감사합니다.
저도 이곳에서
이곳에 남아있는 지인들과 함께
떡만두국 한그릇 들고
나이한살 더 먹었네요
초대된 집에 가려고 택시를 잡는데 30분 넘게 걸리고
결국 돌아오는길은 걸어서
2시간 걸려 집에 왔네요
그래도 같이 앚아 소주한잔 나누며 적적함을 달래보았지요.
이곳 베트남은 설 명절이 14일 정도 쉬는데
상점도 음식점도 문을 다 닫고
차도 어쩌다 한대씩 다니고 다니지 않는답니다.
따라서 이곳에서 설을 맞이하려면
비상식량을 준비하는 것이 필수적이지요.
갈비가 맛있게 재워졌네요
즐거운 설 명절 연휴 보내시고
건강하시고 행복하세요^^*
베트남 소식을
진하게 듣고
있습니다
계방산방 시인님의
세계적 행보가 자유대한민국을
알리는 초석이 되십니다
계방산방 시인님 휴가가 오래시니 편안히 쉬십시오
요즘
베베님네 레시피 이젠 눈감고도 ~~
알수있음 ..ㅎ
암튼지 내 핏줄들과 함께 하는 시간 만큼은
천국에서 보시는 부모님들이 흐믓 하실것 같습니다
정갈하게 정성들인 음식
건강하십시요 ..
그랬으면요
댓글의 여신 소 담
시인님
휴가 잘 보내고 계시지요? 건강하시고 감사드립니다
으~~따 요즘 레시피로 맘을 사로 잡는다요 초대 해주심 바로 콜
올 한해 건강 하시고 좋은 일 가득 하소서
콜 입니다
바로 오세요
하늘나라 천사구 사랑동으로
쉽죠?
요리 솜씨도 시 쓰듯
술술 풀어 내시는 베베님
동생 분들과 함께 웃음 넘치는
설 명절, 쭈욱 ~ 행복 하십시오
보기 좋습니다
설 명절 잘
보내셨는지요?
어디서 보내셨는지요?
어디 가셨는지요? 궁금합니다
스티븐스필버그가 감독한
웨스트 사이드 스토리를 봤습니다 여주인공이 어쩜
저랑 그리 똑같은지요?
빨간 원피스를
감 떠서 맞출려고
하다가 집에 있는 것을 들춰보니
다섯 벌이나 건졌습니다
그래서 동대문시장
안 가기로 했습니다
ㅎ
베베시인님~샬롬!!
흐미나~새해 선물 넘 감사합니다
ㅎㅎ 카톡으로 볼수 있어 넘좋습니다
손맛 나는 음식상을 준비해서 사랑하는
가족과 함께 나누는 아침 상이 넘 정겹네요
베베시인님
올 한해도 건강하시고 아름다운 시어들 속에서
행복하세요^^
형제 자매 사랑이 지극합니다
남들이 부러워
합니다
자랑이 안 돼야 될
텐데요
수술은 좋아지셨나요?
베베님
영어 실력도 뛰어나시고
음식까지도 잘 하시네요..
소갈비찜에
나물 반찬들....
동생 분들이 얼마나 맛있을까요~
형제간에 우애가 아름답습니다...^^
영원한 운영자님
뜰사랑님
여기까지 또
오셨네요.
칭찬해주시니
황감합니다
어서 날 잡으세요 인사동에서 만나야지요
전 시간이 됩니다
용해님과요
우와~!
새로운 희망의 해가
눈부시게 떠 오르네요.
좋은 음악과 함께
상쾌한 새 날을 맞이합니다.
새해에는
더 많이 건강하시고
더 많이 행복하세요~!
새해 희망이 느껴지 시나요?
그러면 다행입니다
한결같이 올려주시는
명귀들 하늘 바래기님 감사합니다