우엉조림 맛있게 하는법

<DIV class=article_writer> </DIV> <STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV class="bbs_contents
				 " id=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV class="user_contents tx-content-container scroll" id=user_contents style="DISPLAY: block" name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ document.write(removeRestrictTag()); //]]></xSCRIPT> <IMG id=userImg282601 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/157B6A0842B5FB4DA0" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(282601)",200)'> 재료:우엉150g(손질한양)....식촛물약간(물에 삭초를 1~2방울 떨어 뜨린물) 조림장:물(또는 다시마물)2T, 조림간장1~1.5T (간장1T,설탕1/2T), 미림1T,식용유1T,물엿1T           참기름 약간, 통깨 조금       만드는법   우엉은 껍질을 벗겨 어슷썰어 곱게 채 썬다.    *우엉껍질은 칼등으로 슬슬 얇게 벗겨낸다. 너무 깍아내면 향이 달아난다.      우엉채는 연필처럼 깍기도 하지만 어슷썰어 채써는 방법이 편하다.   <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg3947539 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1578390842B5FC3FAC" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(3947539)",200)'></CENTER>   잠길 정도의 식촛물에 담근다.   *식촛물에 담그면 우엉이 싱싱해지면서 색이 변하지 않는다   <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg571708 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D130842B5FDC5ED" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(571708)",200)'></CENTER> <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"> </CENTER> <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"> 쿠커에 채썬 우엉을 체에 건져 물 (다시마물)을 넣고 뚜껑을 덮고 김이 오르도록 살짝   익힌다   <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg6648644 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1315D50842B5FEDD67" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(6648644)",200)'></CENTER>        쿠커의뚜껑을 열고 나머지 조림장을 넣고 약불에서 졸여준다   <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg5892044 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D160842B60043D6" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(5892044)",200)'></CENTER> <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"> 색이 반짝 반짝 해지면 마지막으로 참기름과 통깨를 넣는다.    * 사각사각한 맛이 좋으면 좀 센불에서 빨리 졸여 낸다.       짠맛과 단맛은 간장과 물엿으로 조절한다.   <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg165218 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120EAA0842B601B7C5" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(165218)",200)'></CENTER> <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"> </CENTER> <DIV class=view style="FONT-SIZE: 10pt" align=center> <CENTER class=view style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG id=userImg2590797 style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/157B6A0842B5FB4DA0" on-click="popview(this)" on-load='setTimeout("resizeImage(2590797)",200)'></CENTER>   * 우엉조림은 밑반찬으로도 좋고, 만들어 놓고 김밥이나 유부초밥을 만들때    속 재료로 쓰면 좋아요.</DIV></CENTER></CENTER></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>

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김미경 추천 0 조회 4,793 10.10.21 00:17 댓글 2

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현진경 맘
10.10.22 13:00

첫댓글 김밥 싸가지도 산에 가고 싶어지네요.... 내일 휴무토요일이라 아이들이랑 산림욕장에라도 다녀오려고 합니다.
김밥 싸가지고~~
김미경
작성자 10.10.22 13:43

어제 우엉 조림 했는데 다들 맛있다고 난리네요 어떻게 했냐고 ~~그래서 인터넷 뒤져 보라고 했어요 ㅎㅎㅎ