달래 뿌리 효능

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#약초공부
달래 뿌리 효능

특징; 달래는 독특한 맛과 특유의 향취를 지닌 향신채로 달래초나물에서 물씬한 봄내음을 즐기게 해주던 산나물이었으나 근래에는 재배되어 겨울내내 즐길 수 있어 계절감각을 느낄 수 없게 된 것이 못내 아쉽지만 예나 지금이나 식욕을 돋구어 주는데는 변함이 없다.
유사종
산달래 : 산지의 초임이나 들에서 자라는 여러해살이풀이다.
꽃; 꽃은 4월에 피고 1-2개가 달리며 짧은 꽃대가 있고 길이 4-5mm로서 백색이거나 붉은 빛이 돈다. 포는 얇은 막질이며 달걀모양이고 길이 6-7mm로서 갈라지지 않는다. 꽃잎은 6개로서 긴 타원형 또는 좁은 달걀모양이며 둔두이고 암술머리는 3개이다.
열매; 열매는 삭과로서 둥글다. 꽃이 지면 파처럼 까만 씨가 결실한다.
뿌리; 비늘줄기는 넓은 달걀모양이며 백색이고 길이 6-10mm이며 외피가 두껍고 물결모양으로 꾸불꾸불해지는 횡세포로 되며 2-6개의 새끼(자구)를 형성한다.

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달래 뿌리 효능
비타민C가 많이 함유되어 있어서 노화방지와 면역력강화에도
도움이 되고있는 봄나물이예요.
또한 불면증에도 도움이되고 위염에도 좋다고해요.
좋은피를 만들어주는 역할도 하고있는 달래예요~
월경이 불순한 여성분들은 달래를 섭취함으로
도움을 받을수도 있다고하네요~
특히 달래 차는 불면증에 많은 도움을 준다고 합니다.


달래 뿌리 효능
예전에는 벌레에 물렸을때 달래를 이용하여 빻아서 물린부위에
붙여서 상처를 완화시켰다고하네요.
또한 붓기를 빼주고 통증도 가라앉혀주는 역할도 한다고해요.
봄나물 달래를 먹음으로써 몸의 강장제 역할도 한다고해요.

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달래 고르는법
달래 뿌리 효능에 대하여 살펴봤는데요. 마늘에 들어있는
성분이 달래 뿌리에도 들어있다고 하니 너무 신기한것 같아요.
달래를 고를때는 너무 큰것 보단다는 적당한 사이즈의 단단한 뿌리를 선택해야하고
잎이 싱싱할걸 고르는게 좋다고하네요.
(잎이 말라있다면..싱싱하지않은거임.)

달래 먹는법
달래는 된장찌게가 장아찌,무침으로도 먹을수 있어요.
그중에 생으로 무쳐먹는게 가장 영양소를 많이 섭취할수있는
방법이라고해요~

달래를 손질할때는!!
흐르는물에 달래 뿌리 겉에 붙은 껍질은 살살띄어 주시고
깨끗하게 세척하여 드시면 될것 같아요.
(달래 뿌리 껍질이 잘안벗겨질때는 그냥 드셔도 무방)