2012 11월 우리집 김장하기

2012년 11월 15일 우리집 김장하기                                                                        2012. 11월 13일 춘천고속도로를 타고 동홍천 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181CDD3C50A4963F0A" class="txc-image" width="338" height="232" style="WIDTH: 338px; FLOAT: right; HEIGHT: 232px; MARGIN-LEFT: 8px; CLEAR: both" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_181CDD3C50A4963F0A5CDC"/> 에서 빠져 다시 국도를 타고 인제방향(한계삼거리)으로 달리다 보니 계방산인가는 확실치 않지만 높은 산에는 하얀 눈이 그대로 붙어있는 모습이 이제 겨울인가 하는 느낌이 확~!@ 이날 체감온도가 영하3~4도이라니.........             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/011F993C50A4964008" class="txc-image" width="306" style="WIDTH: 306px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="218" id="A_011F993C50A4964008BF4E"/>            <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20570A4650A49C2007" class="txc-image" width="334" height="216" style="WIDTH: 334px; FLOAT: none; HEIGHT: 216px; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_20570A4650A49C2007A745"/> 이 배추는 홍천군 두촌면 가리산(해발 1100m)아래서 재배된 배추와 무우입니다 김장준비 : 배추 30포기(크기는 중간정도이며 연하고 살아있는듯한 맛) 무우(大) 8개 (일반크기보다는 작지만 단맛과 향이있음) 대파 2단 (채 썰듯이 ) 쪽파 2단 (약2~3cm정도 크기로) 갓 4단 (약2~3cm정도 크기로) 배 6개 (갈아서) 통깨 약 1컵정도 생강 1근 (400g) 양파 8개 마늘 반접 (50 통) 고추가루 2kg 새우젖 1통 2kg 멸치액젖 1.5리터 소금 3바가지 (절인물에는 소금 한바가지에, 물 8바가지 희석) 찹쌀 2대접에 물10대접  (한 8시간전에 들통에다 담가두고나서 , 죽으로 될정도로 끊임 잘 뒤적거려줌) 매실액 750ml <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/037BEF3C50A4964027" class="txc-image" width="264" height="197" style="WIDTH: 264px; FLOAT: none; HEIGHT: 197px; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_037BEF3C50A4964027EC73"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206BE33C50A4965237" class="txc-image" width="280" style="WIDTH: 280px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="197" id="A_206BE33C50A49652370363"/>                                               갓과 쪽파                                           무우는 채치고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1370B73C50A496522A" class="txc-image" width="313" style="WIDTH: 313px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="212" id="A_1370B73C50A496522AE78A"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181A823C50A4966210" class="txc-image" width="304" style="WIDTH: 304px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="212" id="A_181A823C50A49662105762"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0320A03C50A4966F08" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="200" border="0" hspace="1" vspace="1" width="200" id="A_0320A03C50A4966F086DDE"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201F543C50A4966F0B" class="txc-image" width="312" style="WIDTH: 312px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="192" id="A_201F543C50A4966F0BEF24"/>       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151DAC3C50A4967009" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="200" border="0" hspace="1" vspace="1" width="200" id="A_151DAC3C50A49670092023"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/036A943C50A4967039" class="txc-image" width="323" height="214" style="WIDTH: 323px; FLOAT: none; HEIGHT: 214px; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_036A943C50A49670392E84"/>       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120F5D3450A4967131" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="200" border="0" hspace="1" vspace="1" width="200" id="A_120F5D3450A4967131E58B"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/022A563450A496711A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="200" border="0" hspace="1" vspace="1" width="200" id="A_022A563450A496711AAFA3"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1507B83450A4967135" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" width="400" id="A_1507B83450A49671352668"/>