박대조림 레시피 박대찜 반건조 생선 요리 쉬운 반찬

[유안나]

칼칼하고 깊은 맛! 반건조 박대조림 레시피

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반건조 박대조림

오늘은 쫄깃한 식감과 칼칼한 매콤함이 일품인 반건조 박대조림 레시피를 소개합니다!

재료:

• 반건조 박대 2마리 (약 350g)
• 무 1토막 (약 150g)
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
• 굵은 고추가루 3큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 참기름 1큰술
• 물 500ml
• 풋고추 1개 (선택)
• 홍고추 1개 (선택)

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레시피:

1. 반건조 박대는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 무는 껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 물 500ml를 붓고 무를 넣어 끓입니다.
3. 무가 살짝 익으면 반건조 박대를 넣고 끓입니다.
4. 박대가 익으면 양파, 다진 마늘, 다진 생강, 굵은 고추가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 끓입니다.
5. 끓으면서 국물이 졸아들 때까지 끓입니다.
6. 마지막에 풋고추와 홍고추를 넣고 간을 맞추면 완성입니다.

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팁:

• 반건조 박대 대신 생선을 사용해도 됩니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 감자, 당근 등 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.
• 밥도둑 반찬으로 최고입니다!

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밥과 함께 먹는 반건조 박대조림

후기:

저는 이 반건조 박대조림 레시피를 따라 만들어보니 정말 맛있었습니다! 반건조 박대는 쫄깃한 식감이었고, 양념장은 칼칼하고 깊은 맛이 일품이었습니다. 밥도둑 반찬으로 최고입니다! 여러분도 꼭 한 번 만들어보세요!

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**이 레시피가 마음에 들었으면 좋아요! **

추가적으로, 다음과 같은 정보도 제공해 드릴 수 있습니다:

• 영양 정보: 반건조 박대조림 1인분 (약 150g)에는 약 200kcal, 단백질 30g, 지방 10g, 탄수화물 10g이 포함되어 있습니다.
• 건강 : 박대에는 DHA, EPA 등의 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 무에는 비타민 C, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
• 관련 레시피: 박대조림 외에도 박대를 활용한 다양한 레시피가 있습니다. 예를 들어, 박대구이, 박대튀김, 박대찌개 등이 있습니다.

이 외에 궁금한 점이 있으면 언제든지 물어보세요!