오이지무침 레시피 양념 황금레시피 오이지 짠지무침 만드는 법

[나성희]

오이지무침 레시피 (황금레시피)

오이지무침은 여름철 밑반찬으로 간단하면서도 맛있는 메뉴입니다.

오이지무침을 맛있게 만드는 핵심은 바로 오이의 수분을 잘 빼주는 것입니다. 오이의 수분이 많으면 양념이 잘 쪄서 맛이 떨어지기 때문입니다.

오이지무침을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만, 여기에서는 제가 가장 맛있게 먹는 황금레시피를 소개하려 합니다.

재료

• 오이 3개
• 소금 1큰술
• 식초 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 통깨 1큰술
• 설탕 1/2큰술

레시피

1. 오이를 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.
   m.10000recipe.com

   오이 송송 썰기
2. 썰어진 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다.
   

   오이에 소금 뿌리기
3. 10분 후, 오이의 수분을 꼭 짜줍니다.
   .11st.co.kr

   오이 수분 짜기
4. 볼에 짜낸 오이, 식초, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 통깨, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
   ricokr.com

   오이지무침 양념 버무리기
5. 양념이 오이에 골고루 밴다면 완성입니다.

팁

• 오이의 수분을 잘 빼는 것이 중요합니다.
• 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추나 홍고추를 넣어도 좋습니다.
• 참기름 대신 들기름을 사용해도 좋습니다.
• 통깨는 볶지 않은 통깨를 사용하면 더욱 향이 좋습니다.
• 오이지무침을 더욱 맛있게 즐기려면 냉장고에서 30분 정도 차갑게 식힌 후 드세요.

실제 리뷰

이 레시피대로 오이지무침을 만들어 먹어봤는데 정말 맛있었습니다. 오이의 아삭한 식감과 양념의 조화가 일품이었어요. 저는 매운 것을 좋아해서 청양고추 1개를 더 넣어 만들었는데, 매콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있게 먹었습니다.

여름철 밑반찬으로 오이지무침을 추천합니다. 간단하게 만들 수 있고, 맛도 정말 좋습니다. ぜひ 한 번 만들어보세요!

주의

• 위 레시피는 제가 직접 사용해본 레시피입니다.
• 개인의 취향에 따라 재료나 양념의 양을 조절할 수 있습니다.
• 모든 는 저작권이 있으므로 무단 사용하지 않도록 주의해야 합니다.