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<p>환우들에겐 녹두죽*</p><p>건강한 지인들에겐 녹두빈대떡*</p><p> </p><p>한동안 지켜오던 식단인데</p><p>방문객들을 사양하는 요즈음  선택한</p><p>생녹두가루와 발효찐콩가루의 콜라보</p><p> </p><p>대표적인 해독식자재 *도토리 *녹두 *메밀</p><p>그중 제일은 녹두라~~</p><p>정농 암캠프의 좌우명</p><p>생체에 축적된 독성화학물질.약부작용을 중화하고 해독한다</p><p> </p><p>투병기간동안 외식은 도토리묵밥 메밀냉면만 먹기도 했으나</p><p>근래엔 유기농식자재로 조리한다는 자연드림 파크에서 가끔 외식을 한다</p><p>값싼 식자재/GMO옥수수전분으로 만든 액상과당과 GMO대두를 사용하는 핵산이 잔류한콩기름을 쓰는 외식산업체제를 피할수있을까?</p><p>집밥이 해결사인 현실을 깨닫자</p><p> </p><p>농번기엔 하루전 녹두를 불리기도 번거롭다</p><p>통녹두를 깨끗이 씻어 햇볕에 말려서 곱게 갈아두고</p><p>발효찐콩 역시 함께 갈아둔다</p><p>소량씩 식탁에 놓아두는 상비약이자 </p><p>적극적인 해독을 위한  밀키트</p><p> </p><p>발효대사는 활성물질을 나노화시켜 생체흡수를 돕고</p><p>식자재 속성인 음양의 중화를 돕는다</p><p> </p><p>일정한 텀을 두고 미지근한 물에 타마시면 끝~</p><p>숙성꿀과 누룩소금을 넣어 음식처럼 간을 맞추기도한다</p><p>외식후 혹은 과로했을 때 꼭 필요한 해독보조음식</p><p>식탁위의 종합비타민제이기도 하다</p><p> </p><p>뇌세포막은 100%지방성분으로 이루어져있다</p><p>음식에 잔류한 독성화학물질은 주로 지용성이고 </p><p>해독장기인  간 신장 자궁 피부.대소변으로 배설되지못한 독소는 마지막엔 뇌피질에 잔류한다</p><p> </p><p>생체의 항상성을 유지하기위해 </p><p>내 몸의 사령탑은 온갖 대사기전을 동원해 뇌를 보호하려 처절한 노력을 한다</p><p>가끔은 해독대사의 효율을 위해 기절시키까지하는데</p><p>평소엔 졸음과 하품으로 숙면을 요청한다</p><p> </p><p>졸릴 땐 장소불문하고 토막잠이라도 자기를 시도하자</p><p>쌓인 피로물질 젖산이 잠을 부른다</p><p>일종의 구조신호</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>#해독식단</p><p>#도토리</p><p>*메밀</p><p>*녹두</p><p>*치매예방식단</p><p>*발효찐콩</p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
오늘 밥상/집밥연구소
다락골 치매예방 식단/生통녹두가루와 *발효찐콩가루
정선희
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26.06.16 04:14
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