제철요리 냉이 / 달래된장국 만들기 봄 향기가 한가득 !!

[최소영]

봄 향기 가득! 냉이와 달래 된장국 만들기

따스한 봄날, 입맛을 돋우는 냉이와 달래 된장국 한 그릇 어떠세요?

봄나물의 여왕이라 불리는 냉이와 알싸한 향이 매력적인 달래를 듬뿍 넣어 끓인 된장국은 잃었던 입맛을 되찾아주고 몸에 좋은 영양까지 가득 담았습니다.

냉이와 달래, 왜 좋을까요?

• 냉이: 비타민 A, C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 혈액순환을 촉진하여 몸을 따뜻하게 해줍니다. 특히 간 기능 개선에 적이라고 알려져 있습니다.
• 달래: 비타민 A, B1, C가 풍부하고, 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 높아 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 소화를 돕고 식욕을 증진시키는 가 있습니다.

냉이 달래 된장국 만들기

재료:

• 냉이 1줌
• 달래 1줌
• 두부 1/2모
• 된장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 대파 1/2대
• 멸치 다시마 육수 5컵

만드는 법:

1. 냉이와 달래는 깨끗하게 다듬어 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 대파는 어슷썰기 합니다.
3. 냄비에 멸치 다시마 육수를 끓이고, 된장을 풀어줍니다.
4. 끓는 육수에 다진 마늘, 냉이, 달래를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
5. 마지막에 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

.10000recipe.com

냉이 달래 된장국 만들기 과정

Tip: 된장의 짠맛에 따라 물을 조금 더 넣어 간을 맞춰주세요. 취향에 따라 고춧가루를 약간 넣어 얼큰하게 즐길 수도 있습니다.

냉이 달래 된장국, 다양하게 즐기기

• 계란 풀어 먹기: 끓는 된장국에 풀어 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
• 국수 넣어 먹기: 소면이나 칼국수를 넣어 끓여 먹으면 간단한 한 끼 식사로 좋습니다.
• 볶음밥에 곁들여 먹기: 냉이 달래 된장국 국물을 밥에 비벼 먹으면 입맛 없을 때도 맛있게 식사할 수 있습니다.

.10000recipe.com

냉이 달래 된장국 다양한 즐기기

따뜻한 봄날, 냉이와 달래 된장국으로 건강도 챙기고 입맛도 돋우세요!

#냉이된장국 #달래된장국 #봄나물 #제철요리 #집밥 #건강식단

mediahub.seoul.go.kr

봄나물 시장

gongu.copyright.or.kr

봄꽃

kr.freepik.com

봄 풍경

이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!

• 다른 봄나물 요리 레시피
• 냉이와 달래 보관 방법
• 냉이 달래 된장국에 어울리는 반찬

등 다양한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.