안 먹는게 좋아...생으로 먹으면 '독' 되는 음식들~

안 먹는게 좋아...생으로 먹으면 '독' 되는 음식들... 최대한 자연에 가깝게, 가공하지 않은 ‘날 것’ 그대로를 섭취하는 것이 ‘건강’에 좋아 ‘로푸드 다이어트’가 할리우드 스타들 사이에서 인기를 모으고 있습니다. 애초 유럽에서 암 환자를 위한 요리로 개발된 로푸드는 국내에서도 건강한 식단으로 화제가 되고 있는데요.  　 　<div class="img_view area_view" style="text-align: center;"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/@1x.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Fpixabay.com%2Fget%2Fe835b90a28f2023ed95c4518b74d4f97e672e6d604b015489df7c97fa3e4b6_640.jpg"></div> 로푸드는 열로 조리하지 않은 음식을 뜻합니다. 로푸드 위주의 식사를 하는 것이 ‘로푸드 다이어트’라고 하죠. ‘생식(生食)’이라고도 부르고요. 로푸드는 신선한 과일과 채소, 견과류, 씨앗류뿐만 아니라 현미와 같이 가공 전 상태의 음식도 포함합니다.<div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">출처 : @dbreen </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">  </div><div class="img_view area_view" style="text-align: center;"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/@1x.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Fpixabay.com%2Fget%2Fed34b60e28f51c2ad65a5854e7454793e673e1c818b5184992f8c77ca1e9_640.jpg"></div> 음식을 ‘생’으로 먹는 것의 장점이 분명히 있습니다. 생으로 먹을 때 효소가 살아있기 때문이죠. 특히 현대인에게 꼭 필요한 효소는 열에 약해 일반적인 요리 과정에서 파괴됩니다. 로푸드는 열을 가하지 않고 섭취하기에 우리 몸에 필요한 각종 효소들을 그대로 공급할 수 있어요. 　 하지만 모든 식품이 생식에 적합한 것은 아닙니다.<div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">출처 : @niekverlaan </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">  </div><div class="section_view section_editor emoticon compo" style="text-align: center;" data-type="emoticon"><div style="text-align: center;"><img class="sa-emoticon" alt="오 노우!" src="https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_043_x1.png"></div></div><div class="section_view section_editor html compo" style="text-align: center;" data-type="html"> 건강에 좋다고 생으로 먹다간 큰 코 다치는 식품도 있습니다. 지금부터 알려드립니다 ! </div><div class="img_view area_view" style="text-align: center;"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/realfood/39c31f4ec9db492baeb849c257530fe3.JPG"></div>1. 팥 　 팥은 오렌지의 10배에 달하는 비타민C가 들어있는 식품입니다. 철분도 풍부해 빈혈 예방에 좋고, 탄수화물 분해를 돕는 비타민B1이 풍부해 소화 흡수율을 높여주고요. 사포닌 성분도 풍부해 변비 해소와 이뇨작용에 도움이 됩니다.<div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">출처 : 123RF </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">  </div><div class="section_view section_editor emoticon compo" style="text-align: center;" data-type="emoticon"><div style="text-align: center;"><img class="sa-emoticon" alt="후덜덜" src="https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_038_x1.png"></div></div><div class="section_view section_editor html compo" style="text-align: center;" data-type="html">하지만 팥에는 렉틴이라는 독성성분이 있는데 자칫하면 메스꺼움이나 복통, 두통을 유발할 수 있어 반드시 익혀먹어야 합니다. </div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1498786684650" style="text-align: center;"><div class="img_view area_view"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/realfood/d3e62159b91e4e94bb06df3a6d78b7ce.JPG"></div>2. 과일씨 　 무심코 먹었다가 위험해지는 과일 씨앗들이 적지 않습니다. 먼저 사과씨입니다. 사과씨에는 시안(cyan) 배당체의 일종인 아미그달린(amygdalin)의 함유량이 높습니다. 이 성분은 우리몸의 소화효소와 만나면 유독물질인 청산(시안화수소, HCN)을 생성합니다. </div><div class="section_view section_editor emoticon compo" style="text-align: center;" data-type="emoticon"><div style="text-align: center;"><img class="sa-emoticon" alt="으아아악" src="https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_061_x1.png"></div><div style="text-align: center;"> </div></div><div class="section_view section_editor html compo" style="text-align: center;" data-type="html">시안화수소가 물에 녹으면 청산가리 계열의 독성인 시안화수소산으로 변하게 되는데요. 사과씨의 경우 아미그달린 성분이 밖으로 빠져나가지 않도록 단단한 외막을 싸고 있어요.  사과씨를 먹으려고 한 입 깨물면 아미그달린이 몸속으로 직행해 체내에서 유독물질이 생성됩니다. 경련과 호흡곤란을 일으킬 수 있고요. 사과뿐 아니라 복숭아, 청매실, 살구, 산앵두나무씨 등에도 아미그달린 성분이 들어있습니다. 　</div><div class="section_view section_news image " id="compo_giphy_l46Coblu8EE8Z8QYo" style="text-align: center;"><div class="img_view area_view"><a class="thumb_view" href="https://giphy.com/gifs/potato-tater-levitater-l46Coblu8EE8Z8QYo" target="_blank"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/realfood/3c451f365c334b8d985d2843acbcbe41.JPG"></a></div>3. 감자 　 싹이 난 감자와 껍질이 녹색으로 변한 감자는 입에 대면 안 됩니다. 싹도 났고, 싱그러운 녹색이라고 신선해보인다고 생각하는 것은 어이없는 착각이죠.<a class="source_view" href="https://giphy.com/gifs/potato-tater-levitater-l46Coblu8EE8Z8QYo" target="_blank">출처 : giphy.com · @justingammon</a></div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="section_view section_editor emoticon compo" style="text-align: center;" data-type="emoticon"><div style="text-align: center;"><img class="sa-emoticon" alt="정색" src="https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202001/emot_054_x1.png"></div></div><div class="section_view section_editor html compo" style="text-align: center;" data-type="html"> 감자의 싹에는 솔라닌과 차코닌이라는 독성 성분이 들어있습니다. 독성이 심한 경우 사망에 이를 수도 있습니다. </div><div class="section_view section_news image " id="compo_giphy_1JdaxeYsvYFIA" style="text-align: center;"><div class="img_view area_view"><a class="thumb_view" href="https://giphy.com/gifs/dance-courage-the-cowardly-dog-1JdaxeYsvYFIA" target="_blank"><img class="thumb_view" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmedia1.giphy.com%2Fmedia%2F1JdaxeYsvYFIA%2Fgiphy.gif"></a></div>4. 가지 　 가지에도 솔라닌이 들어있습니다. 때문에 가지를 생으로 먹게 되면 설사나 어지러움, 위경련 등의 증상을 보일 수 있어요. 때문에 반드시 불로 조리해 먹는 것이 좋습니다.<a class="source_view" href="https://giphy.com/gifs/dance-courage-the-cowardly-dog-1JdaxeYsvYFIA" target="_blank">출처 : giphy.com · @femputations.tumblr.com</a></div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="section_view section_news image " id="compo_giphy_qK0tMcGZm21by" style="text-align: center;"><div class="img_view area_view"><a class="thumb_view" href="https://giphy.com/gifs/gudetama-qK0tMcGZm21by" target="_blank"><img class="thumb_view" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmedia3.giphy.com%2Fmedia%2FqK0tMcGZm21by%2Fgiphy.gif"></a></div>5. 달걀 　 날달걀은 한국에서 오랜 시간 즐겨먹었지만, 해외에서 살모넬라균의 포함 가능성으로 먹기를 꺼립니다. 미국 건강ㆍ식품 매체 ‘헬스’는 “살모넬라는 3만 개당 1개의 달걀을 감염시킨다”며 우려가 된다면 노른자는 절대로 날로 먹지 말라고 조언했습니다.<a class="source_view" href="https://giphy.com/gifs/gudetama-qK0tMcGZm21by" target="_blank">출처 : giphy.com · @blog.jeffgerstmann.net</a></div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="img_view area_view" style="text-align: center;"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/realfood/02b5d4611f59421a9ad6aec9c6f1e303.JPG"></div>6.강낭콩 　 강낭콩도 생으로 먹는 것은 피해야하는 식품입니다. 강낭콩에는 렉틴이라는 독성이 들어있습니다. 날로 먹을 경우 메스꺼움, 두통, 복통이 올 수 있습니다. 요리 전 적어도 5시간 가량 물에 담근 뒤 사용하는 것이 좋습니다.<div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">출처 : 123RF </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">  </div><div class="img_view area_view" style="text-align: center;"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/@1x.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Fpixabay.com%2Fget%2Fe83db20b29f51c2ad65a5854e7454793e673e1c818b5184992f8c67aaeee_640.jpg"></div>7. 재래종 아몬드 　 아몬드는 불포화지방산과 비타민E가 풍부한 최고의 간식이지만, 독성 물질이 없는 것은 아닙니다. 생 아몬드에는 사이안화물계통의 독성물질이 들어있습니다. 단맛이 나는 개량종은 생으로 먹어도 문제가 없지만 재래종은 다릅니다. 또한 우리가 쉽게 살 수 있는 아몬드는 대부분 구운 아몬드라 별다른 문제가 없습니다.  다만 해외에선 우연찮게 생아몬드를 섭취하고 생사의 고비를 넘긴 사례도 있습니다. [리얼푸드=고승희 에디터]<div class="section_view section_news image " style="text-align: center;">출처 : @dfespi </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"> </div><div class="section_view section_news image " style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9952B9335A1B5F4C05" class="txc-image" width="407" height="286" style="width: 407px; height: 286px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="267" exif="{}" data-filename="085.jpg" id="A_9952B9335A1B5F4C055B53"/> </div>