장류 20분완성 청국장가루 즉석 고추장만들기

[또또]

 지난번  카페후원경매에서 낙찰받은 강미애님 고추장용 고추가루

바빠서 미루고 미루다 몇일전 고추장 담아봣어요

지난 가을 난생처음 소세마리님네 고추가루로 고추장담기에 성공하고

자신감이 붙었어요~~ㅋㅋ 나름 먹을만하고

사먹는고추장보다 저렴하더라구요 만들기도 어렵지않고

가을에는 식혜하고 찹쌀죽끓여 제대로 했는데

이번에는 바로먹을수있는고추장으로 만들어봅니다

고추장 빛깔어떤가요?~~

내맘대로고추장이기때문에

재료도 내맘대로입니다~

고추장용고추가루1.5키로에

매실액,홍고추발효액,청국장가루,멸치액젓,

조청(조청도 제가만든거에요~)

뜨거운물에 조청과소금을 넣고 완전히 녹여줍니다

전 발효액을넣을거라 조청은 작은것 한병만넣었어요

소금양도 우선조금만~ 나중에액젓넣을거라서

조청과소금녹인물에

고추가루와 나머지재료들 모두넣고 저어주기만하면됩니다

몽울이가 풀리도록 거품기로 저어주기만하면 끝~~

너무간단하지요?~

강미애님 고추가루는 빛깔이 정말 이뻐요~

반지르한 고추장 또 든든합니다

요건 숙성용 고추장이아니라서

바로먹을거라 김치통에담아 냉장고에보관하고

바로먹으면됩니다

홍고추발효액때문인지 고추장맛이 아주 칼칼한게

넘 맛있어요~

고추장 만들면서 혼자 중얼거립니다.

이렇게 간단한거 왜그동안 비싼돈주고 사먹었을까~~바보~~

[신이화]

아~~~하 이것이 바로 즉석 고추장 이군요 그럼 저도. 소세마리님 고추장 고추가루로 만들어 봐야겠어요
고추장 땟깔. 좋습니다

[또또]

신이화님 전문가시잔아요

[해피데이이]

간단히 만들어 바로 먹을수 있어 좋겠네요. 고추장 빛깔도 너무 고와요

[또또]

네 오늘 요 고추장으로 비빔국수해먹엇는데 이에요

[우리유황오리]

잘 보았습니도 홍고추액 올해는 해 볼까합니다 맛있게 드십시요 아주 좋습니다

[또또]

홍고추발효액 여러모로 잘 쓰고있답니다

[손맛김치]

저도 저장하지 않은 즉석 고추장을 담아서 먹지요 한번도 실패한적 없답니다 또 다른 방식의 고추장을 도전 중이랍니다 고추장 색이 아주 곱습니다

[또또]

김치님` 많은방법알려주세요 작년가을 처음담을대 손맛김치님 도움받아 고추장 첨담고 용기가 생겼어요

[강미애(승리농원)]

와 즉석 고추장 만드는 법도 있었네요 ^^
저도 한번 도전해 봐야겠습니다.
역시 또또님의 요리 솜씨는 입니다.

[또또]

강미애님 고추가루가 색이넘고와서 고추장맛두좋구 빛깔두좋아여 바로해서 요즘 요고추장 으로 비빕국수매일 해먹어요

[영광모시송편]

고추장색깔이 넘예쁩니다 고추장 맛도 최고이겠죠?

[또또]

숙성돈것보다 맛좋아요~~~

[또또]

세실님 저두 고추장 엄청 겁내했는데 만들어보니 넘 간단해요
이고추장 너무맛잇어서 요즘 비빔국수 자주해먹고있답니다 감사드려요

[배훈맘]

또또님 고추장 아주 맛나게 담으셨네요 재료만 있음 정말 뚝딱이네요. 아공 나물에 밥비벼 먹음 정말 좋겠어요. 드려요.

[또또]

맛잇어요 요즘 요고추장맛에 풍덩

[딸기잼]

솜씨가 좋으시네요