알감자 조림, 휴게소 통감자 조림 및 버터구이 레시피와 함께하는 시각적인 요리 여정!
1. 알감자 조림
알감자 조림은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 간단한 밑반찬이죠. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없습니다.
재료:
- 알감자
- 간장
- 설탕
- 물엿
- 마늘
- 대파
- 참기름
- 후추
만드는 법:
- 알감자를 깨끗하게 씻어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 삶습니다.
- 삶은 알감자를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가, 자른 알감자를 넣고 볶습니다.
- 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 간을 맞춘 후, 물을 적당량 부어 조려줍니다.
- 국물이 자작하게 줄어들면 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
2. 휴게소 통감자 조림
휴게소에서 맛볼 수 있는 통감자 조림은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력이 있습니다.
재료:
- 통감자
- 간장
- 설탕
- 물엿
- 마늘
- 대파
- 참기름
- 후추
만드는 법:
- 통감자를 깨끗하게 씻어 칼집을 낸 후, 전자레인지에 익힙니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가, 익힌 통감자를 넣고 굴려가며 볶습니다.
- 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 간을 맞춘 후, 물을 조금씩 부어 조려줍니다.
- 국물이 자작하게 줄어들면 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
3. 감자 버터구이
감자 버터구이는 간단한 조리법으로 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.
재료:
만드는 법:
- 감자를 깨끗하게 씻어 전자레인지에 익히거나 삶습니다.
- 익힌 감자를 반으로 가르고 버터를 넣어 오븐에 구워줍니다.
- 구워진 감자에 설탕, 소금을 뿌리고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 감자의 크기와 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
- 더욱 다양한 맛을 내기 위해, 조림이나 구이에 양파, 버섯 등 다른 채소를 함께 넣어 조리해 보세요.
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