백반기행 마천동 오돌갈비 송파 남한산성 오돌뼈갈비
허영만의 백반기행 마천동 오돌갈비 편에
송파 남한산성이 소개되었습니다.
오돌뼈갈비를 주로 하는 곳으로
비교적 부드러운 식감의
오도독뼈 갈비를 맛볼 수 있는 곳으로
인근 주민들이 분위기 맛집으로
이미 유명한 곳입니다.
허영만의 백반기행 마천동 오돌갈비 남한산성
내부
정이 통하는 사람과 더불어
기분좋게 한잔할 수 있는 곳입니다.
송파 남한산성 메뉴, 가격
오돌뼈갈비가 넘버원 시그니처입니다.
고기는
2인분 이상부터 주문이 가능합니다.
단, 단품 메뉴를 2개 이상 주문한다면
1인분 주문도 가능합니다.
백반기행 마천동 오돌갈비, 오돌뼈갈비
고기는 연탄에 구워야 제맛입니다.
야들야들 부드러운 계란찜
마늘처럼 보이는 파편은
마늘이 아니라 오돌뼈 파편입니다.
오돌뼈를 곱게 부셔서
일체의 저항감을 주지 않습니다.
약간의 씹히는 느낌 정도만
살짝 느껴질 정도입니다.
그냥 먹어도 좋고
대파채와 함께 해도 좋고
콩가루에 찍어도 잘 어울립니다.
마음에 들때는
넉넉하게 올리는게 정답입니다.
고기를 먹고나면
마무리로는 돼지껍데기가 기본입니다.
껍데기의 특성상
신경써서 굽지 않으면
탈 수 있기에
고도의 집중력이 필요합니다.
와사비 간장에 찍어도 좋고
이렇게 찍은 다음
마무리로 콩가루에 찍어도 잘 어울립니다.
방송 전부터도 잘 나가던 곳이지만
식객 허영만 화백을 통해서
더 많은 이들이
이곳을 찾을거 같습니다.
다음에는 막창구이, 매운 닭발을 먹으러
한번 더 가야할거 같습니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
백반기행 마천동 오돌갈비 송파 남한산성 오돌뼈갈비
견우
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20.05.09 21:57
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