장어탕 만드는법 만들기

[박종신]

집에서 즐기는 든든한 한 끼, 장어탕 만들기!

따끈하고 얼큰한 장어탕 한 그릇이면 몸보신 끝!

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장어탕

장어탕은 뜨끈한 국물과 부드러운 장어가 어우러져 몸을 따뜻하게 해주는 보양식입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 장어탕 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 주재료: 손질된 장어, 쌀뜨물, 된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강
• 부재료: 숙주나물, 부추, 대파, 고사리, 후추, 소금

만드는 법

1. 장어 손질: 손질된 장어를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 육수 만들기: 냄비에 쌀뜨물을 붓고 장어, 된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓여줍니다.
3. 야채 준비: 숙주나물, 부추, 대파, 고사리는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.
4. 마무리: 끓고 있는 육수에 준비한 야채를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 후추와 소금으로 간을 맞추면 완성입니다.

더욱 맛있게 즐기는 팁

• 다양한 채소 첨가: 팽이버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 매운맛 조절: 청양고추를 추가하면 더욱 얼큰한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 고추가루 활용: 고추가루를 넣어 얼큰한 맛을 내는 것도 좋은 방법입니다.

따끈한 장어탕 한 그릇으로 지친 몸과 마음을 달래보세요!

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장어탕 끓이는 과정

Tip: 장어는 비린내가 날 수 있으므로 쌀뜨물에 핏물을 제거하고, 생강을 넣어 잡내를 없애주는 것이 좋습니다.

을 보며 따라하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 장어탕! 오늘 저녁은 집에서 직접 만든 장어탕으로 몸보신 어떠세요?

#장어탕 #보양식 #집밥 #레시피 #요리

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주의: 위 레시피는 일반적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!

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[추가 ]

• 장어탕에 곁들여 먹으면 좋은 반찬 (김치, 젓갈 등)
• 장어탕을 먹는 사람의 모습 (따뜻한 국물을 마시는 모습 등)

[키워드]

장어탕, 보양식, 집밥, 레시피, 요리, 건강, 맛, 쉽게 만들기, 몸보신, 국물요리, 한식

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[이벤트]

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