고추장에 흰덩어리?

[김영원(태국)]

5년 넘게 방치한 고추장을 사용할려고
겹겹이 포장한 비닐을 벗겨내고
뚜껑을 열었는데 고추장표면 한쪽에 흰것이 구름처름 뭉실뭉실 있었답니다
이게뭘까 궁금해서 질문방에 올려봅니다
버릴까?
먹을까?
고민이 됩니다

[이정희(능금)]

곰팡이 입니다 잘걷어버리고 소주묻힌 키친타올로 주위를 깨끗하게 닦아주세요

[김병수(아마도난)]

이정희 님 말씀대로 하시고
분무기에 소주나 식초를 넣어 표면에 뿌리십시오.

[맹명희]

소주는 알콩기운 날아가면 맹물이라 즉석에서는 살균작용을 해서 좋지만 곰팡이 더 나게 할 수 있고요,,식초나 계피가루가 좋습니다.

[인금숙(서울)]

곰팡이 냄새가 나지 않나요 이 정희님 말씀대로 소주묻혀 깨끗이 주위를 닦아주심 좋을거 같아요

[정철기(전북남원)]

색이 빨간색이 나오도록 상단을 함께 걷어내시고 가장자리는 닦아준 다음 조청을 (없으면 물엿)으로 덮어두시면 깨끗합니다. 참고로 소주는 살균을 할정도로 살균력은 없으며 위 공중 균사는 잘 뒤집어 주면 먹어도 됩니다.

[김영원(태국)]

고추장이나 된장 윗면에 김밥용김으로
덮어 놓아도 되는데 이번에는 레몬으로 덮어줬답니다
소중한 답 주신분들 고맙습니다