<p>강황(울금)에 대해서 공부하다.</p><p> </p><p>1.강황(울금)분말</p><p>*섭취 및 이용법</p><p>삼겹살, 생선 구울 때 뿌려 구워먹거나, 각종 고기요리, 찌개, 삼계탕, 부침개, 카레, 김치 등에 적당량을 넣어 드시면 음식의 잡내를 없애 주면서 음식 맛이 좋아집니다.</p><p>따뜻한 물이나 찬 물에 잘 섞어서 보리차처럼 마실 수 있습니다.</p><p>1일 2~3회, 적당량을 생수, 우유나 두유, 요쿠르트, 과즙, 꿀, 생녹즙 등에 넣어 마십니다.</p><p>밥을 지을 때 적당량(약 1~3스푼)을 첨가하셔도 좋습니다.</p><p>울금 가루를 고기에 솔솔 뿌려주기만 하면 고기도 영양식으로 탄생합니다.</p><p> </p><p>*.강황(울금) 분말 섭취방법</p><p>울금(강황)가루 1 ~ 3 g을</p><p>첫째 : 끓는물 150 ~ 200ml에 넣고 3 분 정도 끓여 차로 드시거나,</p><p>둘째 : 1일 2 회 생수나 우유, 두유, 유산균 음료 동과 함께 드시면 좋습니다.</p><p>셋째 : 울금밥, 울금국, 일반카레, 볶음요리, 탕, 찌개, 소스, 울금떡, 울금피자, 빵, 아이스크림, 떡볶이 등 요리에 기호에 맞게 첨가해서 드시면 되요.</p><p> </p><p>*마사지용 울금팩 만들기</p><p>[울금가루+자운고+티트리오일]을 잘 섞어서 팩을 만든다.</p><p>[울금가루+계란노른자]를 잘 섞어서 팩을 만든다</p><p>얼굴에 골고루 적당량을 펴서 바른다.</p><p>약 10분 후에 바르신 팩을 씻어 내시면 됩니다.</p><p>보관방법</p><p>직사광선을 피할 수 있는 냉암소, 혹은 냉장, 냉동 보관하십시오.</p><p> </p><p>※비닐봉지(지퍼백 등)에 보관하면 울금의 정유성분이 밖으로 배어나와 끈적일 수 있습니다. 외국산(수입산) 강황은 정유성분이 국내산보다 적기 때문에 이런 현상을 보이지 않습니다. 그만큼 국내산 울금의 효과가 뛰어나다는 뜻입니다.</p><p> </p><p>※정유성분은 커큐민과 함께 신비의 효능을 발휘 합니다.</p><p>유리 및 도자기 제품에 보관하십시오.</p><p> </p><p>2.생울금</p><p>*울금차로 마실 때</p><p>깨끗이 씻은 울금 100g 정도를 얇게 잘라서 약 물 1.8리터에 대추, 배 등을 함께 넣고 약한 불로 끓이고, 2/3정도 줄어들면 차로 마신다.</p><p>울금을 얇게 저미거나, 또는 믹서에 갈아 꿀에 1:1로 섞어 재어 놓습니다.일주일 정도 숙성시킨 후 차로 끓여마십니다. 꿀에 재어 놓은 울금은 냉장보관합니다.</p><p> </p><p>*발효울금 만들기</p><p>1. 생울금을 잘 세척한 후 칼로 자르거나 찧는다.</p><p>2. 항아리(유리병 등)에 생울금과 설탕을 1:1로 배합하여 담는다.</p><p>3. 한지나 천(무명, 광목 등)으로 뚜껑을 덮는다.</p><p>4. 6~7일 후 가라앉은 설탕을 저어서 녹여준다.</p><p>5. 3~4일 후 다시 한번 저어준다.</p><p>6. 울금이 떠서 올라오면 무거운돌을 올려서 울금을 가라앉힌다.</p><p>7. 3~4개월 후 울금은 건져낸 후, 서늘한 곳에서 1년 정도 지난 후 음용한다.</p><p>발효울금의 특징</p><p>맛이 좋으며, 마시기가 쉬워진다.</p><p>황산화 작용이 더욱 증가한다.</p><p>칼슘 등 미네랄 성분이 더욱 많아진다.</p><p> </p><p>*울금주 만들기</p><p>생울금 500~600g 정도를 얇게 잘라서 소주(30도 이상), 1.8리터와 설탕 100g을 혼합하여 3~5개월 숙성 시킨후 매일 1~2잔씩 반주로 드시면 좋습니다.</p><p> </p><p>*생울금 보관방법</p><p>1. 깨끗이 씻은 다음 얇게 썰어서 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관합니다.</p><p>(냉장으로만 보관 시 상할 우려가 있으니 반드시 냉동보관하십시오)</p><p>2. 필요한 양만큼 꺼내 이용하시면 됩니다.</p><p> </p><p>3.건조울금</p><p>*복용방법</p><p>물 2리터에 30~40g을 넣고, 물이 2/3정도 줄어 들때까지 약한 불로 끓인다.</p><p>(기호에 따라 양을 조절합니다.)</p><p>꿀이나 설탕을 타셔도 좋습니다.</p><p>울금에는 커큐민(Curcumin)성분을 비롯하여, 미네랄, 칼슘, 칼륨 등의 각종 영양소가 풍부하여 보리차처럼 식수 대용으로 끓이시면 향긋하고, 건강에도 좋고, 물맛도 좋은 울금차를 드실 수 있습니다.</p><p>수육 등 육류를 삶아 드실 때 첨가하면 고기 특유의 잡내를 제거하고 육질이 부드러워집니다.</p><p> </p><p>*보관방법</p><p>반드시 직사광선을 피할 수 있는 냉암소 또는 실온 보관하십시오.</p><p> </p><p>4.건조울금잎</p><p>*울금(잎) 사용방법</p><p>양파망 등의 망에 말린 울금잎 적당량을 넣은 후 뜨거운 물을 받은 욕조에 넣고, 20~30분 후 입욕한다.</p><p>울금가루나 생울금을 첨가하면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.</p><p>옷장이나 서랍장에 넣어 두시면 뛰어난 방충, 방향의 효과를 보입니다.</p><p>유의사항 : 울금잎은 식용으로 사용하지 마십시오.</p><p> </p><p>*보관방법</p><p>직사광선을 피할 수 있는 냉암소 또는 실온 보관하십시오.</p>
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