[낫또 맛있게 먹는 법]

[낫또 맛있게 먹는 법] [낫또 만드는 방법] 낫또는 발효음식이기 때문에건강에 좋은 것으로 유명합니다 청국장과 비슷하게 생겼지만맛과 향이 다른 것이 특징입니다 간혹 낫또에 익숙하지 않은 분들은일본의 청국장이라고 부르기도 합니다 하지만 청국장과는 엄연히 만드는 방법도먹는 방법도 다른 음식입니다 오늘은 낫또 맛있게 먹는 법과낫또 만드는 방법을 정리해보겠습니다<img width="600" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/262B6B405881C8191B" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (6).jpg" filemime="image/jpeg"> [ 낫또와 청국장의 차이 ] - 콩 - 사실 낫또와 청국장은비슷한 점은 존재합니다 둘다 삶은 콩을 원료로만들어낸 음식이라는 것입니다<img width="748" height="322" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/215508465881C81323" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (1).png" filemime="image/jpeg"> - 바실러스균 - 또한 '바실러스균'이라는 균을 가지고발효시켜 만든 것도 공통점입니다 재료는 같지만 제조를 하는 과정에서차이가 나게 됩니다<img width="500" height="317" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2559AB465881C81522" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (2).PNG" filemime="image/jpeg">우리가 먹는 청국장은 콩의 크기나 종류에상관없이 삶아서 쓰는게 일반적입니다 낫또 같은 경우는 정해진 콩과 균을사용하여 만드는게 특징입니다 낫또와 청국장은 만드는 방법에서 차이가있다는 것만 간단하게 알아두면 됩니다<img width="700" height="388" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/235F72465881C8111B" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (1).jpg" filemime="image/jpeg"> [ 낫또 만드는 방법 ] - 백태 삶기 - 낫또를 만들기 위해서는 먼저 백태라는콩을 사용하면 됩니다 이 콩을 잘 씻어서 물에 불려주고그 다음 콩을 삶거나 쪄주면 됩니다 삶는 정도는 완전히 삶아질 때까지삶아내야 합니다 그렇기 때문에 불린 다음 30분 정도는충분하게 삶아주어야 합니다<img width="700" height="466" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/237632465881C81505" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (2).jpg" filemime="image/jpeg"> - 종균 - 그 다음으로는 낫또 종균을넣어주어야 합니다 낫또 종균에 보면 보통 만드는 방법이자세하게 적혀져 있습니다 낫또 종균을 미지근한 물에섞어주는 과정을 거칩니다 그리고 삶은 콩을 식힌 후에 콩에낫또 종균물을 넣어서 섞어줍니다 마지막으로 따듯하게 한 뒤 하루 정도발효시켜주면 낫또가 완성됩니다<img width="648" height="400" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2425CE405881C8171F" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (4).jpg" filemime="image/jpeg"> [ 낫또 효능 ] 낫또는 발효식품인만큼다양한 효능이 있는 것이 특징입니다 술을 많이 드시는 분들이나간이 안 좋으신 분들에게 좋은 음식입니다 콩이 원료인 점과 효소가 풍부하기 때문에간 건강에 좋은 효능을 발휘하게 됩니다<img width="700" height="466" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/210FE1405881C81A33" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (7).jpg" filemime="image/jpeg"> 또한 어린 아이의 두뇌 발달이나뼈 성장 및 골다공증 예방에 좋습니다 그와 함께 변비 증상 완화, 식중독 예방등의 다양한 효능이 발견되었습니다<img width="600" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/276CD0465881C8170F" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (3).jpg" filemime="image/jpeg">발효식품이기 때문에 보관 및 관리에주의가 필요한 음식입니다 청국장처럼 오랜기간동안 보관이불가능하기 때문에 빠르게 섭취합니다 시중에 판매되는 낫또는 냉장보관으로일주일 정도의 유통기한을 가집니다<img width="800" height="529" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2478B6465881C81202" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (1).jpg" filemime="image/jpeg"> [ 낫또 맛있게 먹는 법 ] 보통 낫또는 밥에 올려먹는 걸로알고 계신 분들이 많습니다 그것 외에도 다양한 요리 방법이있는게 특징입니다 먼저 스무디를 해먹을 수 있기 때문에다소 놀라운 점이기도 합니다<img width="650" height="433" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/216316465881C81217" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (1).jpg" filemime="image/jpeg">낫또와 바나나, 우유, 꿀을 넣고 갈아서달콤하게 스무디로 만들면 좋습니다 또한 건강을 챙기시는 분들은 요거트에낫또를 넣어 먹어도 좋습니다 낫또와 요거트, 꿀, 견과류까지 넣어주면맛이 아주 좋아집니다 그와 함께 변비가 있으신 분들에게탁월한 효과를 발휘하기도 합니다<img width="600" height="400" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23414C405881C81805" filename="jauhsgfbkjsdfsdkjfbskdjbfksjdbfksdbfksjdbfkjsbkdb (5).jpg" filemime="image/jpeg"> ---------------------- 지금까지 낫또 만드는 방법과낫또 맛있게 먹는 법을 정리해보았습니다 단기간이 아닌 꾸준히 먹어야 효과를충분히 볼 수 있는 음식입니다 만드는 방법도 간편하고 맛도 좋기 때문에꾸준하게 드실 것을 권해드립니다<div class="tt-youtube-plugin" style="text-align: center;"><iframe width="560" height="420" src="https://www.youtube.com/embed/jccty6YNsVE?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></div>