잔대싹이 봄볕아래 고개를 내밀고 올라왔습니다.

[태봉산]

	잔대
○	쌍떡잎식물 초롱꽃목 초롱꽃과의 여러해살이풀.
○	학 명 : Adenophora triphylla var. japonica Hara
○	분 류 : 초롱꽃과
○	분포지역 : 한국·일본·중국·타이완
○	자 생 지 : 산, 들
○	크 기 : 높이 40∼120cm
○	초롱꽃과에 딸린 여러해살이풀로 딱주, 사삼, 남사삼, 조선제니, 박마육잔대. 잔다구 등의 여러 이름이 있다.
	예로부터 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 다섯 가지 삼의 하나로 꼽아 왔으며 민간 보약으로 널리 썼다.
	잔대는 모든 풀 종류 가운데서 가장 오래 사는 식물의 하나다.
	산삼과 마찬가지로 간혹 수백 년 묵은 것도 발견된다.
	잔대는 산삼처럼 해마다 뇌두가 생기므로 뇌두의 수를 세어 보면 대략의 나이를 추정할 수 있다.
	그러나 산삼처럼 잔대는 주변 여건이 생장에 맞지 않으면 싹을 내지 않고
	땅 속에서 잠을 자기도 하는 까닭에 정확한 나이를 알 수 없다.
	잔대는 종류가 많아서 우리나라에 40여 종류가 있는데, 약으로의 쓰임새는 거의 같다.
	둥근잔대, 왕둥근잔대, 톱잔대, 덩굴잔대, 넓적잔대, 흰넓적잔대, 도라지잔대, 두메잔대,
	가는잎잔대, 지리산잔대, 흰섬잔대, 진퍼리잔대, 가는잎진퍼리잔대, 개잔대, 금강잔대, 당잔대,
	실잔대, 섬잔대, 털잔대, 층층잔대, 왕잔대, 가는잎층층잔대 등이 있는데 약으로의 쓰임새는 거의 같다.
◎	약성 및 활용법
	잔대는 뱀 독, 농약 독, 중금속 독, 화학약품 등 온갖 독을 푸는데 묘한 힘이 있는 약초다.
	옛 기록에도 백 가지 독을 푸는 약초는 오직 잔대 뿐이라 하였다.
	잔대는 전통 한의학에서는 별로 쓰지 않지만 민간에서 매우 귀하게 쓰는 소중한 약초이자 맛있는 산나물이다.
	잔대는 성질이 차고 맛은 달다. 더덕처럼 양념을 해서 구워 반찬으로 먹어도 맛이 있다.
	잔대는 칼슘과 비타민 A 와 C 가 풍부한 우수한 식품으로
	민간에서는 이른 봄 싹과 뿌리를 나물로 이용하는데 무침, 장아찌, 구이, 튀김, 부침 등으로
	조리하여 먹으며 더덕처럼 양념을 해서 구워 반찬으로 먹어도 맛이 있다.
	잔대를 오래 복용하면 폐와 기관지, 위, 장이 튼튼해지고 변비가 없어지며 힘이 솟구치고 근육과 힘줄이 튼튼해진다.
	그리고 살결이 옥처럼 고와지고 살이 찌며 몸이 가벼워지고 힘이 난다.
	그러나 잔대는 한 두 뿌리를 먹어서 효과를 보는 것이 아니라 밥 먹듯이 늘 먹어야 한다.
	폐경에 주로 작용하므로 가래를 삭히고 갈증을 멈춘다.
	잔대 뿌리는 그 생김새가 인삼을 닮았다. 그러나 약효과 쓰임새는 인삼과 다르다.
	잔대는 독을 풀어주는 힘이 강하기 때문에 갖가지 독으로 인하여 생기는 모든 질병에 효과가 있다고 말할 수 있다.
◎	증상별 적용 및 복용법
○	잔대는 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 데에도 효과가 매우 좋다.
	뿌리 말린 것을 열 개쯤 물 한 되에 넣고 두 시간쯤 푹 달여서 마신다. 오래 마시면 해수, 천식이 없어진다.
	개 허파 한 개에 잔대 뿌리 열 개쯤을 넣고 푹 달여서 그 물을 마시면 효력이 더 크다.
○	가래가 나오면서 기침을 하거나 열이 나면서 갈증이 있을 때
	갖가지 중금속 중독과 약물 중독, 식중독, 독사 중독, 벌레 독, 종기 증을 치료하는 데 쓴다.
	가을이나 초봄에 뿌리를 캐서 그늘에 말렸다가 쓰는데 하루 10∼15그램을 달여서 먹거나 가루로 내어 먹는다.
○	여성들의 산후풍
	산후풍으로 온몸의 뼈마디가 쑤시고 아플 때에는
	잔대 뿌리 말린 것 3근(1,800그램)과 가물치 큰 것 한 마리를 한데 넣고 푹 고아서 그 물만 마신다.
	늙은 호박의 속을 파내 버리고 그 안에 잔대를 가득 채워 넣고 푹 고아서 물만 짜내어 마시는 방법도 있다.
	웬만한 산후풍은 이 방법으로 치유된다.
	산후풍 말고도 자궁염, 생리불순, 자궁출혈 등 온갖 부인병에도 효력이 크다.
○	피부미용
	기미와 주근깨를 없애주는 효능이 있어 여성들의 피부미용에 도움이 된다.
○	당뇨병
	혈당을 낮추어주는 효능이 있어 당뇨병 치료에 도움이 된다.
○	피로회복
	잔대 달인물을 꾸준히 먹으면 만성피로에 도움이 된다.
○	농가진
	잔대 뿌리를 삶아서 그 물을 환부에 자주 바른다.

* 먹는방법: 고기 쌈으로 너무 좋습니다.

살짝 데쳐서 들기름 넣고 뭉쳐서 드시면 향긋 합니다.

겉절이 해 드셔도 너무 좋습니다.

짱아찌 만들어 냉장실에 보관하고 두고두고 드셔도 너무 좋습니다.

생잎으로도 된장이나 고추장 찍어서 드셔도 좋습니다.

싱싱한 봄나물 드셔서 건강 챙기세요.

자연산이나 다름없는 무공해 잔대싹 입니다.

[태봉산]

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[吾松]

풍성한 수확 기대됩니다