보리술빵 실패 했네요...ㅜㅜ 잘만드는 방법 알고 싶어요

[달빛해야]

보리술빵을 만들어 보고 싶어서 통보리 가루 100%를 구입했답니다..

보통 레시피대로

통보리가루..막걸리 ..물.. 건포도 호두  이렇게 해서 쪘는데.......

한시간을 쪄도 익지 않더니...부풀어 오르지도 않을 뿐더러 완죤 떡이 되서

아무맛도 안나고..ㅜㅜ

버렸네요...아까비.....

통보리100%로 만들면 안되는 건가요?

고수님들의 조언 부탁드립니다

[이정이]

통보리가루에 막걸리를 넣고 바로 쪄내신건가요??
바로 쪄낸상태라면 반죽이 숙성되는 시간을 주었어야 될것같아요
밀가루에 막걸리넣고 진빵 만들때도 반죽해서 몇시간 따뜻한곳에서 부풀린 다음에 쪄내거든요

[달빛해야]

막걸리를 효모 없는걸 산것 같아요 ㅜㅜ

[로얄]

기름두른팬에 다시 구워 보시지 그러셨어요. 아까워요.

[달빛해야]

그러게요...ㅜㅜ

[이쁜시아]

아마 너무 많이 안쳤거나 반죽이 질어서일겁니다.

[달빛해야]

막걸리를 잘못산거드라구요

[이여사]

혹시 이런일이(효모가 없는 막걸리) 다른분들께서도 만약에 있을경우에는 이스트를 넣어보세요...
제가 증편을 찌다가 경험한것입니다...

[달빛해야]

아...네...이스트는 집에 있어요...다시한번~~ㅋㅋ

[베트남 살아요]

효모가 없는 막걸리인지를 어떻게 알수 있을까요?
저도 한번 시도해보고 싶어도 제가 사는곳이 외국이라 막걸리를 얼려서 들어오나 생각도 들고요..
만약에 얼려서 들어온다면 효모는 모두 파괴될것 같은데...ㅠㅠ