맛있고 간편한 음식만 자주 먹었더니

[앵두 자두]

맛있고 간편한 음식만 자주 먹었더니… “‘이것’ 건강 치명적” 뭐길래

초가공식품 많이 먹을수록 골밀도 저하, 고관절 골절 위험 증가

발행 2026.03.15 12:04 / 코메디닷컴

편하고 비교적 저렴해 널리 소비되는 초가공식품이 건강에 미치는 부정적 영향에 대한 연구가 꾸준히 보고되고 있다. 당뇨병, 심혈관질환, 일부 암 위험을 높일 수 있다는 분석에 이어 최근에는 뼈 건강에도 좋지 않은 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

미국 툴레인대 연구진은 초가공식품을 많이 먹을수록 골밀도가 낮아지고 고관절 골절 위험이 높아지는 경향이 나타났다는 연구 결과를 발표했다.

연구진은 영국 대규모 건강 데이터베이스인 UK 바이오뱅크 자료를 활용해 16만 3855명의 식습관과 골밀도, 골절 발생 위험을 분석했다. 참가자의 평균 연령은 약 56세였으며, 연구진은 이들을 평균 12년 동안 추적 관찰했다. 참가자들은 하루 평균 약 8인분의 초가공식품을 섭취하는 것으로 나타났다.

분석 결과, 초가공식품 섭취량이 하루 3.7인분 늘어날 때마다 고관절 골절 위험은 10.5% 증가하는 것으로 나타났다. 전반적인 골절 위험 역시 약 2.7% 증가했다. 식품 종류에 따라 1인분의 기준은 다르지만, 연구진은 하루 섭취량이 3~4인분 늘어나는 수준을 냉동식품 한 끼와 쿠키 하나, 탄산음료 한 캔을 추가로 먹는 정도로 설명했다.

연구에서는 초가공식품 섭취량이 많은 집단에서 대퇴골 경부, 대퇴골 돌기 부위, 요추(허리뼈) 등 여러 부위에서 골밀도가 유의하게 낮은 것으로 나타났다.

초가공식품은 여러 첨가물을 넣어 만든 가공식품으로, 소금과 감미료, 정제 탄수화물, 포화지방 등이 많이 들어있는 것이 특징이다. 이러한 식품은 열량은 높지만 칼슘, 단백질, 미네랄 등 뼈 건강에 필요한 영양소는 상대적으로 부족한 경우가 많다. 연구진은 이러한 영양 불균형이 장기적으로 골밀도 감소와 관련될 수 있다고 설명했다.

65세 미만·저체중에서 영향 더 뚜렷

연구에서는 초가공식품 섭취와 골밀도 감소 사이의 연관성이 65세 미만과 저체중(BMI 18.5 미만) 집단에서 더 뚜렷하게 나타났다. 저체중은 원래도 골밀도 감소 위험 요인으로, 초가공식품의 영향이 더 크게 나타날 가능성이 있다고 연구진은 설명했다.

또한 65세 미만에서 연관성이 더 강했던 이유에 대해서는, 소화 기능이 상대적으로 활발해 초가공식품 속 성분이 더 많이 흡수될 수 있기 때문일 가능성을 제기했다.

이전 연구에서도 유사한 결과 나와

이번 연구는 초가공식품과 뼈 건강 사이의 관계를 살핀 기존 연구와도 맥을 같이한다.

2024년 발표된 한 연구에서는 초가공식품 섭취량이 많은 사람일수록 골다공증 위험이 높았다는 결과가 보고된 바 있다. 또한 임신부와 그 자녀를 대상으로 한 2016년 연구에서는 패스트푸드 매장과 가까운 환경에서 생활하는 아이들에서 유아기 골밀도가 더 낮은 경향이 관찰되기도 했다.

연구진은 “초가공식품이 다양한 영양 관련 질환과 연관이 있다는 점을 고려하면 이번 결과는 그리 놀랍지 않다”며 “뼈 건강을 위해서는 균형 잡힌 식단이 중요하다”고 강조했다.

이 연구 결과는 국제학술지 《영국영양학저널(British Journal of Nutrition)》에 ‘Associations of ultra-processed food intake with bone mineral density and fractures in the UK Biobank’라는 제목으로 게재됐다.

출처: https://kormedi.com/2797987

현대의 식단은 공허한 칼로리와 합성 첨가물뿐만 아니라 뇌를 혼란에 빠뜨리는 보이지 않는 침입자에 의해 포위되어 있다. 획기적인 리뷰는 초가공 식품(UPF)과 치매, 우울증, 자폐증을 포함한 치솟는 신경 질환 발병률 사이의 끔찍한 연관성을 폭로했다.

5mm보다 작은 입자인 미세 플라스틱은 이제 식품 공급에 흔히 사용되며, 가공 및 포장 중에 UPF로 침출된다. 2024년 연구에 따르면, 부검 시 검사한 모든 뇌에서 미세 플라스틱이 발견되었으며, 치매 환자는 플라스틱 숟가락 분량의 독성 파편과 동일한 수치를 보였다.

초가공 식품, 천연 식품보다 훨씬 더 높은 농도의 미세 플라스틱을 함유하고 있다. 일단 몸 안으로 들어가면, 이 입자는 독소로부터 뇌를 보호하기 위한 중요한 방어 장치인 혈액 뇌 장벽을 뚫는다.

동물 연구에 따르면, 미세 플라스틱은 기억 상실, 운동 기능 장애 및 행동 변화를 유발하며, 이는 알츠하이머병과 자폐증에서 볼 수 있는 인지 붕괴를 반영한다. 소화와 인지를 연결하는 통신 네트워크인 장, 뇌 축이 공격을 받고 있다.

인공 감미료, 유화제, 합성염료가 함유된 UPF는 장내 세균을 파괴하여 뇌로 퍼지는 전신 염증을 유발한다. 초가공 식품은 염증, 산화 스트레스, 후성유전학, 미토콘드리아 기능 장애, 신경 전달 물질 체계의 붕괴를 통해 정신 건강에 해로운 영향을 미쳐 왔다.

영국 의학 저널의 연구에 따르면 UPF 소비자는 우울증 위험이 22%, 불안 위험이 48% 더 높은 것으로 나타났다. 또 다른 연구에서는 UPF가 28% 더 빠른 인지 기능 저하와 관련이 있다고 밝혔는데, 이는 표준 식단이 신경학적 재앙을 유발한다는 증거이다.

자폐증 발병률은 폭발적으로 증가했는데, 이는 백신 접종의 증가뿐만 아니라 UPF 소비의 증가와 유사한 급증이다. 주류 의학은 환경적 요인을 무시하지만, 연구에 따르면 UPF는 백신과 마찬가지로 장내 미생물 군집을 교란하고, 유전자 발현을 변경하며, 수은 및 납과 같은 신경독성 중금속을 도입할 수 있다.

미세 플라스틱이 발달 중인 뇌에 침입하고 UPF로 인해 필수 영양소가 고갈됨에 따라 그 여파는 예방 가능한 신경학적 손상과 싸우는 어린이 세대로 이어지고 있다. 플라스틱 포장과 화학 물질이 함유된 가공에 대한 식품 산업의 의존도는 전 세대를 독살하고 있다.

가장 효과적인 방어는 공장 가공 및 플라스틱 포장으로 인해 미세 플라스틱의 주요 매개체인 UPF를 제거하는 것이다. 천연 유기농 식품은 산업 오염을 완전히 우회하여 플라스틱이 없는 식단을 제공한다.

포장되지 않은 신선한 농산물을 우선시하고, 가공 식품 소비를 최소화함으로써 개인은 미세 플라스틱 섭취를 크게 줄일 수 있다. 이러한 변화는 호르몬 균형을 보호할 뿐만 아니라 만연한 환경 독소로부터 장기적인 건강을 보호한다.

작고 독성이 있는 입자는 이제 우리의 식량 공급원에 넘쳐나고, 우리 몸에 침투하고, 심지어 혈액, 뇌 장벽을 통과한다. 우리의 뇌를 희생시키면서 빅 푸드의 수익을 계속 창출할 것인가, 아니면 한 번에 한 끼씩 가공되지 않은 음식으로 우리의 건강을 되찾을 것인가. 지금 결단해야 한다.

[Zinna]

[지니]

[Helen]