애호박전, 쉽고 맛있는 집밥 레시피!
바삭하고 고소한 애호박전은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 대표적인 한국 요리입니다.
따뜻한 밥과 함께 곁들이면 더욱 맛있는 애호박전, 지금 바로 만들어 보세요!
재료
- 애호박 2개
- 부침가루 1컵
- 물 1/2컵
- 계란 1개
- 소금 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
- 애호박 손질: 애호박을 깨끗이 씻고 두께 0.5cm 정도로 썰어줍니다.
- 소금에 절이기: 썰어놓은 애호박에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 수분을 제거해줍니다.
- 반죽 만들기: 볼에 부침가루, 물, 계란을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 물기를 제거한 애호박에 반죽을 묻혀 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
- 간장 만들기: 간장, 식초, 다진 마늘을 섞어 간장을 만들어 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
TIP
- 부침가루 대신: 밀가루에 소금을 약간 넣어 사용해도 좋습니다.
- 바삭하게 즐기려면: 센 불에 짧은 시간 동안 부치는 것이 좋습니다.
- 다양한 채소 넣기: 양파, 당근, 부추 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
애호박전의 효능
애호박은 비타민C, 베타카로틴 등이 풍부하여 피부 미용에 좋고, 칼륨 성분이 풍부하여 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다.
다양한 애호박 요리
애호박은 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다.
애호박전 외에도 애호박볶음, 애호박미역국 등 다양한 애호박 요리를 즐겨보세요.
마무리
집에서 간편하게 만들 수 있는 애호박전!
오늘 저녁은 맛있는 애호박전으로 가족들과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.
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