카레 전골 채소카레전골 만들기 만드는법

[박종신]

카레 전골: 따뜻하고 매콤한 채소 향연

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카레 전골

집에서 간편하게 즐길 수 있는 카레 전골! 다양한 채소와 카레의 풍미가 어우러져 든든하고 건강한 한 끼 식사가 됩니다. 특히 추운 날씨에 끓여 먹으면 더욱 맛있죠. 지금부터 카레 전골 만드는 법을 알려드릴게요.

재료 준비

• 주재료: 양파 1개, 감자 2개, 당근 1/2개, 브로콜리 1/2개, 버섯 종류별로 약간, 대파 1대
• 육수: 물 5컵, 다시마 5장, 건새우 한줌
• 양념: 카레 가루 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술
• 기타: 식용유, 소금 약간

만드는 법

1. 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 다시마와 건새우를 넣어 10분간 끓인 후 건더기를 건져냅니다.
2. 채소 손질: 모든 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 감자, 당근 순으로 볶아줍니다.
4. 카레 풀기: 볶은 채소에 육수를 부어 끓이다가 카레 가루를 풀어줍니다.
5. 마무리: 나머지 채소와 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 간을 맞춘 후, 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

팁

• 채소: 취향에 따라 다양한 채소를 추가할 수 있습니다.
• 카레 가루: 카레 가루의 종류에 따라 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
• 깊은 맛: 볶을 때 채소에서 나오는 단맛이 카레의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.
• 매콤하게: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.

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카레 전골 끓이는 모습

어떤 재료를 더 넣으면 좋을까요?

• 고기: 닭고기, 소고기 등을 넣어 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
• 해산물: 새우, 오징어 등을 넣어 풍성한 해물 카레 전골을 만들 수 있습니다.
• 면: 우동이나 라면을 넣어 면 요리로 즐길 수 있습니다.

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카레 전골에 넣을 수 있는 다양한 재료

카레 전골은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 간단한 재료로 푸짐하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!

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카레 전골을 맛있게 먹는 모습

출처: 픽사베이, Unsplash 등 (실제 출처는 명시하지 않음)

참고: 위 레시피는 일반적인 카레 전골 만드는 법이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.