2026년 마진 압박

[보배]

소 가격 차이가 과거 평균치를 훨씬 뛰어넘어 확대되면서, 도축장과 사육장들이 경제성 상실로 인해 사업을 접고 있다.

제임스 미첼, 아칸소 대학교

2026년에는 송아지 가격 상승으로 인해 비육우 사육 및 사료 급여 농가의 수익률이 감소할 것으로 예상됩니다. 다양한 체중 등급의 소 가격 차이 변화는 이러한 현상이 이미 나타나고 있음을 보여줍니다. 송아지, 비육우, 그리고 비육우 간의 가격 차이는 공급망 전반에 걸쳐 생산 단계별 소의 상대적 가치를 반영합니다. 역사적으로 이러한 가격 차이는 일반적으로 가격 수준과 무관하게 안정적인 범위 내에서 변동해 왔습니다. 세 시장은 밀접하게 연관되어 있지만, 각 시장은 고유한 공급 및 수요 요인에 따라 움직이므로 가격 차이는 연중 계절적 변동과 전체 소 공급량 변동에 따라 주기적으로 나타납니다.

첫 번째 그래프는 미국 남부 평원 지역에서 500~600파운드 송아지와 700~800파운드 비육우 간의 가격 차이를 보여줍니다. 2020년부터 2024년까지 이 가격 차이는 평균 100파운드당 31달러였으며, 범위는 16달러에서 43달러였습니다. 2025년에는 송아지와 비육우 가격 차이가 평균 100파운드당 72달러였고, 범위는 51달러에서 104달러였습니다. 2026년 현재까지는 가격 차이가 평균 109달러이며, 범위는 92달러에서 124달러입니다. 계절별로 보면, 가격 차이는 일반적으로 봄과 여름 방목에 대한 수요가 강한 3월과 4월에 가장 크고, 봄에 태어난 송아지가 대량으로 시장에 나오는 가을철에는 가장 작습니다.

두 번째 그래프는 남부 평원 지역에서 700~800파운드(약 317~363kg)의 비육우와 사육우 간의 가격 차이를 보여줍니다. 2020년부터 2024년까지 가격 차이는 평균 40달러/cwt였으며, 범위는 29달러/cwt에서 56달러/cwt였습니다. 2025년에는 비육우와 사육우 간의 가격 차이가 상당히 벌어져 평균 107달러/cwt였고, 범위는 73달러/cwt에서 153달러/cwt였습니다. 2026년 현재까지 가격 차이는 평균 141달러/cwt입니다.

지난 몇 달 동안 축산업계 구조조정이 일어나기 시작했습니다. 도축장과 사육장이 업계를 떠나고 있습니다. 우려스러운 상황이지만, 이는 전례 없는 일은 아닙니다. 여러 요인이 복합적으로 작용하고 있지만, 송아지와 비육우 공급 부족과 마진 악화가 핵심적인 원인입니다. 송아지 가격이 사상 최고치를 기록하고 가격 차이가 커지면, 직접 소유하거나 비육우를 키우거나 냉동육을 생산하는 경제성이 떨어집니다. 높은 송아지 가격이 최종적으로 소와 쇠고기 가격에 반영되지 않는 한, 직접 소유하거나 냉동육을 생산하는 것은 어려운 일입니다.

출처: Beef magazine