<p class="cafe-editor-text">게하~~!!~(아 이거 진짜 너무 하고싶었다)<br /><br />내가 정회원이 된 기념으로 당고 레시피를 전파해볼까해ㅎ 탄수화물,나트륨과 당이 부족할때 해먹으면 딱이니까 다들 한번씩 해먹어봐도 나쁘지 않아<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/71433cf9170cb649c1f297a4097bf9b7642e9355' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이건 당고 완성샷이야. 너무 맛있어보이지 않니ㅠㅠ<br />내 레시피를 따라하면 4개꼬치에 4개 정도 꽂을 수 있는 양일거야.(왼쪽에 하나 빈건 내가 하나 먹었음.비밀임.)</p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />준비물</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1f9dfa7c451df47f9f312fe70d07c16141249a95' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">[필수]<br />꼬치<br />주걱<br />냄비<br />유리볼<br /><반죽><br />찹쌀가루 (100g)<br />따뜻한 물 (75ml)<br /><소스><br />간장 (2큰술=10ml)<br />미림or소주 (5큰술=25ml) <br />설탕 (4큰술=20g)<br />물 (4큰술=20ml)<br />전분물 (옥수수전분or감자전분 (1큰술=5g) + 물 (1큰술=5g)<br /><br />[선택]<br />콩가루 (사진엔 없서효..)<br /><br /><br /><br />꽤 많아보여도 아마 집에 있을만한 재료라고 생각해! 없어도 마트에서 2000~4000원에 사서 두고두고 쓸 수 있엉<br /><br /><br />자 이제 재료 준비가 끝났으면 소스부터 만들어보자!!<br /><br />1. 일단 냄비or작은후라이팬에 물,미림,간장,설탕을 한꺼번에 넣어줘! 소스 준비물에서 전분 물 빼고 다 넣어주면 돼.<br />그리고 중약불을 켜줘. 나는 먼저 팬을 달궈놔서 저렇게 바로 끓어버렸어.. 게녀들은 재료를 넣고 불을 켜줘.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/ccccd2489acf42315635e276f37e6d7936da66f0' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br />2. 그리고 살짝 끓는다 싶으면 전분물을 넣으면서 빠르게 저어줘!<br />전분물을 넣는거랑 동시에 빠르게 저어줘야해. 안그러면 뭉쳐서 익어버린다ㅠㅠ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/8df49f7106bfaa5075ffd62b90c1ad1697d23cbb' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br />3. 전분물을 넣고 섞어주면 처음엔 이렇게 불투명할거야. 그러면 저어주면서 조금만 더 끓여주자!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6ecec34a23b3040f408babc56e6513f2841d6461' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />4.이렇게 투명해지고 점도가 있어주면 불을 꺼줘! 나는 조금 많이 졸였어ㅠㅠ 줄줄 흘러내리진 않지만 조금 흘러내릴 정도의 점도로 해줘</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/96f8332bdded8c2c32f810772e8a9262cd301281' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br />5. 짠 이렇게 소스는 다 완성 되었고 불에서 내려서 따로 담아줘!<br />그리고 맛 한번 찍어 먹어봐. 달달짭짤한 존맛탱일테니까..</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a73adec9f58f522b2d0c91fb963e3aa4986a90a5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />6. 이제 반죽을 해보자!! 찹쌀가루 100g을 유리볼(스뎅가능) 계량해줘. 워낙 입자가 고와서 체 칠 필요는 없어<br />난 106g을 넣어버렸네..? 조금 더 많이 먹는거지 뭐</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4e2695854ef8a0d66837048e2e6d392230c09fe7' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />7. 그리고 따듯한물을 조금씩 넣으면서 주걱으로 살살 반죽해줘!<br />다른 레시피들은 손으로 하라지만 물 온도 높으면 손 아뜨 하니까 그냥 주걱으로 저어주자. </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/35e1ea9aaaa1f4d1937769cd6ba4e02047f74e61' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />8. 75ml 물을 다 넣어줘도 이렇게 날가루가 보이고 안뭉쳐질거야. 여기서 물을 더 넣지 말고 손반죽을 해주자! 반죽이 따닷할거야</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/8946257c6807f7abf0b5f79d7cea5433ac45687b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/944ba4e2058d0120693240c0581e99c38b5c62b5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">(손등에 묻은건 컴싸 자국이야..무시plz.. 손은 깨끗히 씻었어 진짜야)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/e9444025adfdb035f4fe5309d6a5ede41f7d71c1' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br />9. 손반죽으로 많이 치대줘. 그냥 조물조물해서 뭉치고 끝! 이 아니라 주먹으로 으깨듯이 치대고 손꿈치로 꾹꾹 누르고 접고 하면서 많이 치대줘. 그래야 나중에 당고에서 생반죽 맛이 안나고 날가루가 안씹혀. 반죽 하면 할수록 당고가 쫄깃할테니까 손반죽 열심히 해주자~~!!~<br />그러면 이렇게 뽀얀 반죽이 나올거야.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/df1efc9079e86cbd4b8a498f0bfe764f848b7f9a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />10. 이제 조금씩 떼어서 동글동글 말아주자! 손을 찬물로 씻고 살짝 털어서 손이 촉촉한 상태에서 말아주면 손에 달라붙지 않아.<br />그리고 너무 크게 당고를 만들어버리면 안까지 익지 않으니까 조그맣게 돌돌 말아줘<br />크기는 저 정도가 괜찮더라. 아 참 내 손이 되게 작은 편이니까 그거 감안해줘!! </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/fbcb4e559b68048a6aa1de9e7888c21597441c2b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4e1babb10b31aa1af24399908b4f15cbd961a180' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4beb291944a5d3b17b4a3c69beefbc4e9abfbdb2' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">지금보니까 반죽들 진짜 못생겼네<br /><br /><br /><br />11. 자 이제 반죽을 다 말아줬으면 냄비에 물을 끓이고 팔팔 끓으면 반죽을 넣어줘! 한번에 모든 반죽들을 다 넣지 말고 서로 붙지 않을 만큼만 조금씩 넣어주자.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d5d757549df6d76762af6ba9076aeb935398a0b4' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">분명 반죽 넣었는데 왜 안보이지? 아무튼 넣었음..</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/b254c294c73670cc146ac1f55b4290a2f6d20bac' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">게녀들은 안넘치게 조심해ㅎ 그리고 넘치면 바로 닦아.... 나 좀 지나고 닦았다가 죽는 줄<br /><br /><br />12. 5~10분 정도 되면 이렇게 완전히 동동 떠오를거야. 그러면 건져서 얼음물에 바로 담궈줘! 그래야 쫄깃쫄깃하고 맛있엉</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/62e96d5461be3f2a3e00f5e09473d1acf8a4aba7' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1145a33ec2a1180c50d451334bf75fc1602e2e13' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a47cdeebce0742d5eee5405711562b9ee4bd807e' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br />13. 반죽이 다 삶아지고,다 식었다면 이제 꼬치에 당고 알들을 다 꽂아줘. 한 꼬치에 4~5개 꽂는게 먹기도 편하고 예쁘더라(왼쪽에 하나 빈건 내가 하나 소스에 찍어먹었음 비밀임)<br />손 안찔리게 조심조심 꽂아줘. 그리고 미리 만들어둔 소스를 발라주자!!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/9996c8221df6ae3825d16b694cad0d013a4fcf01' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />14. 짠ㅎㅎㅎ완성이야. 소스도 다 바르고, 난 콩가루악개이기 때문에 콩가루도 들이 부었어.<br />콩가루 뿌리는게 훨씬 더 맛있더라!! 더 예쁘고 맛있어보이기도 하고.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/3e2da6cc4de98584f0c822ebe60b3ef906f484b1' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />정말 야매이고 사실 당고를 사먹어본적이 없어서 뭐 시판되는 당고랑 비교 할 수 없을거 같긴해.<br />그래도 내 입엔 맛있었거든ㅎ.. 그리고 간단하고 재밌으니까 다들<br />한번씩 만들어 먹어보는것도 나쁘지 않을 것 같아.<br />그럼 난 이만! 안뇽~!<br /><br /><br /><br />문제시 친절하게 댓글로 알려주세요 흑흑 생정 처음이라 무서워</p>
<!-- -->
첫댓글 우와 맛있을것 같아 도전!!! 소스 떡꼬치 소스 같은거 해도 맛있을까?
떡이 가래떡 같은 떡이 아니라 잘 모르겠다ㅠㅠㅠ
무슨맛이야??, 떡꼬치? 한번도 안먹어봐가지그
짭짤하고 달달한 맛이야..! 한번도 안먹어봤어도 다 먹어본 맛..?
하앙 넘모맛있겠다😭😭😭😭
내일 해먹어야징
헐 대박 아 진짜 맛있겠다ㅜㅜㅜㅜ 자취하면 해먹어봐야지 고마워!!
와 이걸집에서해먹다니 나도꼭해먹어야.지!!!!!!!!!
미친 나 당고 진짜좋아하는데 ㅠㅠㅠㅠ 주말에 도전할거야
ㅋㅑ~~~~ 역시 한국 음식 답게 군침이 도네 ~~
할 뭐야 나도 먹고싶어ㅠ
나는 당고 내가 만들었을때 찹쌀가루 맛이 너무 심해서 못먹었는데 찹쌀가루 맛은 안났오??
반죽 잘 치대주고 작게 떼서 충분히 삶아주면 돼!
@PULLIK 고마워! 다시 해봐야겠다!! 좋은하루보내♡٩(❛ัᴗ❛ั ๑)
해봐야지 지우지말아줘라ㅜㅠㅠ
헐 대박
짱이다
한국전통음식이잖아 맛있겠다
그냥 지나치려햇는데 생각보다 더 맛나보인다 ㅜㅜ 헙
영원히 이 글이 남아있길 ㅠ,,, 와 대박
당고!!!!!!!!!!
학학미친 이거지우지말아조ㅠㅠㅠㅠㅠ꼭해먹게
지우면 안대ㅜㅜㅠㅠㅠㅜㅜ절대루
도전해볼게!!!!!!!!!!!!!!! 절대 지우지마 ㅠㅠ
헐 오늘 먹을까 ㅠ 개맛있을것같음
레시피 간단하다ㅠㅠㅠ 나도 먹어봐야징
살려줘... 소스가너므 딱딱해졌어 손으로 눌렀는데 그대로 있네..
헉 물 조금 넣고 전자레인지 돌려봐ㅠ!
달고나인가요 ¿
고마워 잘 먹고있어!! 근데 찹쌀가루 양이 좀 부족하고 계량 좀 맘대로 했더니 좀 짜고 찹쌀알 다 익었다고 생각해서 건지니까 안익어서 딱딱해 해볼 게녀들은 조심ㅠ
헐 미쳤다ㅜㅜㅜㅜ
해먹는다 .... 꼭 .....
아 한 팔년 전에 홍대에서 먹었었는데ㅠㅠ존맛은 아닌데 나름 맛있고 신기한 맛이었어 소스 땜에...해 먹어야지 고마워~!~!
와존나맛리ㅛ겠다..
맛있겠다.....
당고!!!!!!!!!!!나 당고 진짜 좋아해!!!!!!!ㅠㅠㅠ
감자가루로 만들어도돼?ㅠㅠ
감자전분..? 감자전분이면 가능해
소스 만들때 미림이나 소주 없어두.. 괜찮을까??ㅠㅠ
없으면 안돼ㅠ
@조 유 민 헉 글쿠남ㅜㅜ 집에 화이트와인 좀 남ㅎ은 거 있던데 그걸로도 될까?^^;; 머쓲