꽁치 통조림 김치찌개: 집에서 간단하게 즐기는 얼큰한 한 끼!
신김치와 꽁치 통조림, 환상의 궁합!
바쁜 일상 속에서도 맛있는 집밥을 즐기고 싶다면 꽁치 통조림 김치찌개가 정답입니다. 신김치의 깊은 맛과 꽁치의 고소함이 어우러져 든든하고 얼큰한 한 끼를 만들어 줍니다.
재료 준비
- 꽁치 통조림 1캔
- 신김치 1/4포기
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 멸치 다시마 육수 3컵
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후춧가루 약간
- 국간장 1큰술
만드는 법
- 김치 손질: 신김치를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 육수 준비: 멸치 다시마 육수를 준비합니다.
- 양념 준비: 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 김치를 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 육수 넣기: 볶은 김치에 멸치 다시마 육수를 붓고 꽁치 통조림을 넣어줍니다.
- 양념 넣기: 만들어둔 양념장을 넣고 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
- 끓이기: 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여줍니다.
- 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁
- 꽁치 통조림의 국물도 함께 넣어주면 더욱 풍미가 깊어집니다.
- 김치의 신맛이 강하다면 설탕을 조금 더 넣어주세요.
- 끓일수록 더욱 깊은 맛을 내므로 충분히 끓여주는 것이 좋습니다.
따끈한 밥에 꽁치 김치찌개 한 숟갈!
얼큰하고 시원한 국물에 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 꽁치 김치찌개. 집에서 간단하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요.
다양한 레시피 참고
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- 꽁치 김치찌개에 어떤 부재료를 추가하면 더 맛있을까요?
- 꽁치 대신 다른 재료를 사용할 수 있을까요?
- 꽁치 김치찌개를 더욱 칼칼하게 만들고 싶어요. 어떻게 해야 할까요?
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