<![CDATA[
<div><p style="text-align: center;">글 하단의 매실 부분에는 추가내용이 있습니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2415804C563725E31D" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131206235644068.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2415804C563725E31DFEAC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">뙇!!1 이제 곧 딸기의 계절이죠 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">겨울철 흔하디 흔한 딸기를 즐기는 방법 하나 공개할게요 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2727274C563725E50B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20141204_205619_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2727274C563725E50BA166"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">꼭지를 제거한 딸기를 이렇게 동량의 설탕에 파묻어주세요</p><p style="text-align: center;">딸기를 냄비에 담고 그 위에 설탕을 부어주면 됩니다 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">대략 비율은 딸기 1 : 설탕 1(설탕은 좀 적게 넣어도 상관없어요)</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그 상태로 반나절 정도 그대로 두세요.</p><p style="text-align: center;">그럼 딸기에서 물이 나오면서 설탕이 어느정도 녹습니다.</p><p style="text-align: center;">(이 과정은 생략하셔도 무방해요 ㅋㅋ)</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2403D24C563725E62C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20141204_205902_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2403D24C563725E62C9F54"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">중불보다 약한 불로 처천히 가열하는데요</p><p style="text-align: center;">너무 강한불로 해버리면 설탕이나 딸기가 탈수 있으니</p><p style="text-align: center;">불은 약할수록 좋아요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2372A44C563725E83A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20141204_210602_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2372A44C563725E83A057A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">뽀글뽀글뽀글</p><p style="text-align: center;">달콤한 딸기향이 아주 향긋하네요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266BDD4C563725E936" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20141204_210718_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_266BDD4C563725E936C79A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">설탕이 녹고 딸기향이 충분히 우러나도록 </p><p style="text-align: center;">한 20분 정도 약한불로 계속 가열해주세요</p><p style="text-align: center;">너무 오래 가열하면 잼처럼 다 뭉개질 수 있으니 조심!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2424A34C563725EC0E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="576" width="576" exif="{}" data-filename="20141204_211354_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2424A34C563725EC0EBD32"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">하나 맛보려고 소주잔에 담았어요 ㅋㅋ 예쁘죠?</p><p style="text-align: center;">딸기는 역시.. 캬..ㅋㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247AAE4C563725EE31" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="576" width="576" exif="{}" data-filename="20141205_125836_HDR.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_247AAE4C563725EE3176ED"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">좀 식게 놔뒀다가 병에 담아서 선물도 하시고 먹을건 냉장고에 담아두시고 하세요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230E6847563725F01C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131206235602904.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_230E6847563725F01C7835"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247A9447563725F230" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131206235948538.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_247A9447563725F2302CF4"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이렇게 만들어진 딸기 콤포트는 우유에 타먹기도 하고 </p><p style="text-align: center;">빵에도 찍어먹고 기냥 딸기 건져먹기도 하고 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">원하는 방식대로 즐기시면 돼요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">자 그럼이제 매실을 담아볼까요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그 전에 매실 씨에 있는 독소에 관해 최근에 알려진 사실이 있어서 내용추가합니다.</p><p style="text-align: center;">매실의 씨앗에는 인체에 유해한 독소가 있어서 매실청을 만들기 전에</p><p style="text-align: center;">반드시 씨앗을 제거하고 담그시는게 안전하다고 합니다.</p><p style="text-align: center;">본문에서 다루고있는 매실청은 씨앗을 제거하지 않은 채로 만들었는데요</p><p style="text-align: center;">이 경우에는 버리지 마시고 1년정도 더 숙성시키면 완전히 사라진다고 해요.</p><p style="text-align: center;">또는 한번 팔팔 끓여주면 독소가 모두 기화해 날아가기 때문에 바로 복용가능하다고 합니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247B8347563725F427" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130619224211406.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_247B8347563725F4277F17"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">핰.. 매실 너무이쁘다..</p><p style="text-align: center;">외할머니가 아시는 분 통해서 구매한 매실인데</p><p style="text-align: center;">박스에 담아서 보내주셨더라구요.</p><p style="text-align: center;">와.. 집에 오는 순간부터 아주 새콤달콤한 냄새가 온집안에 촥~~ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2713DC47563725F51A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130619231427452.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2713DC47563725F51A7B4E"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">매실은 1차로 물로 깨끗하게 헹궈주세요</p><p style="text-align: center;">표면에 묻은 먼지나 불순물을 제거하는거에요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2208B047563725F725" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130619233232287.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2208B047563725F72587C2"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그 다음 소주에 담가 소독해야한다그랬는데..</p><p style="text-align: center;">저많은 매실 담을만한 통도 없고 소주도 많이 못사두고 해서 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">분무기로 촥촥 뿌렸습니다 </p><p style="text-align: center;">골고루 다 소독되도록 잘 뿌렸어요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21143D47563725F819" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130619234838673.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21143D47563725F8196C1A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그리고 요 움푹파인 부분있죠?</p><p style="text-align: center;">여길 후벼파면 꼭지같은게 똑 떨어져나와요 고거 다 파내셔야해요</p><p style="text-align: center;">이걸 언제 다 하나 했는데 응근 중독성 있어서</p><p style="text-align: center;">나중에는 이거 다 떨어지면 어떡하지.. 존잼인데..</p><p style="text-align: center;">이러면서 했다능ㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2316D447563725F917" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130620011740419.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2316D447563725F917DD40"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">꼭지가 다 떨어졌으면 이제 설탕에 묻어놔야 하거든요</p><p style="text-align: center;">우선은 작은병에 소량을 담아봤어요 </p><p style="text-align: center;">설탕과 매실의 비율은 1:1입니다</p><p style="text-align: center;">밀폐가 잘 되는 통에 담아 꼭꼭 밀봉해두시고 날짜를 표기해두셔야해요</p><p style="text-align: center;">이대로 100일을 숙성시키는거거든요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23634448563725FA24" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130620142015275.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_23634448563725FA2420B5"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">근데 하다보니깐 매실 하나가 너무너무너무너무 이쁘고 뽀송뽀송한거있쬬...ㅠㅠ</p><p style="text-align: center;">그래서 욘석은 안담그고 따로 빼놨어요ㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">요렇게 며칠 놔뒀다가 썩기전에 걍 깨물어먹어봤는데</p><p style="text-align: center;">워... 매실 엄청 셔요 진짜 셔.. 엄청셔요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25432748563725FC43" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130621150843998.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_25432748563725FC43C581"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">며칠이 지나면 요로코롬 매실에서 물이 나오면서 설탕이 녹고</p><p style="text-align: center;">섞이면서 차츰차츰 매실엑기스가 돼요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">요건 만들어지는 과정이 보고싶어서 일부러 작은병에 담은거구요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274EB748563725FD36" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130625171438872.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_274EB748563725FD3654D6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">나머지는 전부 이렇게 큰통에 담았어요</p><p style="text-align: center;">진공항아리라는건데 플라스틱 통이에요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">중간에 한번 저어주기 위해서 열어봤는데</p><p style="text-align: center;">다행히 아주 잘 되고있네요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">바닥에 설탕들이 침전돼어 있는데 이걸 다 녹이기 위해 저어줍니다 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="line-height: 19.2px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26761B485637260211" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130625173858400.jpg" style="clear: none; float: none;" id="A_26761B4856372602119AE9"/></p><p style="line-height: 19.2px; text-align: center;"><br></p><p style="line-height: 19.2px; text-align: center;">작은 통도 아래에 설탕이 침전돼있군요 저어줍니다 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265D9348563725FF2A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20130625172445259.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_265D9348563725FF2A2B6E"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">또 한번 저어주고</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24619E485637260326" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131001174623501.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_24619E485637260326B45A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">짠~~ 100일이 지난 모습입니다 ㅋㅋ 쪼글쪼글하죠?ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">중간에 몇개는 아직 탱탱한데 신기하게도 만져보면 속은 텅 비어있어요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">가스로 꽉 찬거같더라구요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">이제 이것들을 다 건져내면서 물기를 꼭 짜줍니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21055B485637260505" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131001174638429.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21055B485637260505B9C3"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25693C4B5637260702" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131001181908555.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_25693C4B56372607026129"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">2리터 큰병으로 6병 반정도 나왔어요.ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21663C4B5637260A05" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20131001184205290.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21663C4B5637260A05EB78"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이 매실액은 용도가 굉장히 광범위합니다 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">물에 타서 주스로 마셔도 좋고(속이 더부룩 할 때 소화에 도움이 된다죠?ㅋㅋ)</p><p style="text-align: center;">다양한 요리의 양념에 들어가기도 하구요</p><p style="text-align: center;">불고기 떡볶이 갈비찜 등등</p><p style="text-align: center;">양념을 사용하는 거의 모든 요리에 매실을 사용할 수 있어요 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">특히 고기양념할 때 요거 넣으면 꿀맛입니다 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">이번글은 위꼴력은 좀 딸리지만 ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">유용하길 바라며.ㅋ.ㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">작성자 및 자료출처 : 엽혹진 북극곰탱냥냥아리</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24259D3455BF77F91D" class="txc-image" width="327" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="327" exif="{}" data-filename="유쾌엽기유머감동_.jpg" id="A_24259D3455BF77F91D6BA7" id="A_24259D3455BF77F91D6BA7"/></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_68878_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22692038558B637F15" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="출처작성요령.png" id="A_22692038558B637F15BA88"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="320" class="txc-image" id="tx_entry_24106_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27192D38558B638003" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" exif="{}" data-filename="작은로고.png" id="A_27192D38558B638003F7D7"/></p></div><p style="text-align: center;"><br></p>
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딸기 콩포트 & 매실액 만들기
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삭제된 댓글 입니다.
ㅋㅋㅋ 아는 동생중에 딸기 덕후가 있는데 이거 한병 주면 그친구는 그냥 딸기를 막 손으로 건져먹어요 ㅋㅋ
우와 딸기 콩포트.. 우유에 타먹으면 무슨맛인지 궁금하네여ㅋㅋ매실청 진짜 오만 양념에 다 들어가죠ㅋㅋ 요리뿐아니라 청까지 담그시다니!!! 대단대단해요~~
ㅋㅋㅋ 딸기콩포트 우유에 타면 딸기우유랑 비슷한 맛이 나요 ㅋㅋ
대신 시중에파는 딸기우유보다 더 진한 향을 낼수있고 오리지날 딸기맛이라는게 더 감칠맛나죠 ㅋㅋ
이야..지대로시네..지인되고싶네여 하나만 얻게 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 지금은 지인이 되셔도 드릴 게 엄서요 ㅠㅠ
다 노나주고 저 먹을거 두병 남았그든요 ㅋㅋ
저는딸기철되면 잼만들어놓고 빵에발라먹는데..ㅎㅎ잼만들려면 딸기를 뭉개자나여. 뭉개지않고 그대로두면 저렇게되는건지...?
잼만들기 전단계가 아마 콩포트일거에요 제가 만든걸 더 오래 가열하면서 수분을 날리고 뭉개서 진하게 만들면 잼이되는거죠 ㅋㅋ
콩포트는 가열하는 시간이 길지않아요 ㅋㅋ
@북극곰탱냥냥아리 아하~~ 정보감사합니다!
우와.... 저 메일로 담아갈게요!! 얼른 해보고싶어요 ㅠㅠㅠㅠ
넹넹 ㅋㅋ 딸기는 금방 만들수있을거에요 ㅋㅋ
우아아아아ㅏㅇ 딸기!!!
우오오오오 딸기!!!!!!!!!!
헐...저 딸기 진짜 우유에 타서 먹어보고 싶어요! 잼은 먹어봤어도 저건 안 먹어봐서 어떤지 궁금해요!!!!
우유에 타면 진짜 딸기딸기한 맛이에요 ㅋㅋ 딸기우유랑운 다르죠 ㅋㅋ
@북극곰탱냥냥아리 헉헉.... 침샘 폭ㅋ발ㅋ 하네요
올 겨울은 딸기청이다....!!
올 겨울은 딸기 너로 정했다!!!
딸기가 대박이당.. ㅠㅠ 만들어봐야겠어요
딸기는 엄청 쉬우니깐 금방 하실수있을거에요 ㅋㅋ
우왕 꼭 여름이면 딸기를 찾는 우리 딸
이거 해놓고 얼려두어도 되는건가여?궁금해여
안얼려봐서 그건 잘 모르겠어요 ㅋㅋ 근데 굳이 얼릴 필요가 있을까요? 어차피 설탕에 절인거라 금방 상하지는 않을텐데요 ㅋㅋ
와 매실액 짱좋아요ㅠㅠㅠ
지금도 매실액 물에타서 마시고있어요 핰 너무좋아요 ㅋㅋ
@북극곰탱냥냥아리 진짜좋아요..저 한창 위염? 같은거 걸려서 아무것도 먹기싫을때 매실액만 먹었어요..짱
와....감탄연발
아매박... 님 살림 진짜 잘 하시는 것 같아요 매실액기스는 잘못하면 곰팡이피고 맛도 없다는데 ㅠㅠ 딸기콤포트는 꼭 해봐야겠어여 잘봤어요!
딸!기!콩!포!트!
딸기콩포트 만들기!!댓들뿅 ㅋㅋ
오오 딸기 해봐야겠어요!!!
엄마께서 매실철 되면 매실을 따오셔서 매실청 만드셔요.ㅋㅋ 매해 항아리나 플라스틱 통에 매실 담겨있고.ㅋㅋㅋ 딸기라.. 한번 해보고 싶네요.
매실씨는 독성땜에 빼야된다고 들었는데요...
음 그러네요 덧글 보고 얼른 검색해봤는데 최근에 그런 연구결과가 발표됐다고 나오네용
근데 또 1년 이상 숙성시키거나 끓기 직전까지 가열해주면 그 독성은 다 날아간다고 해요. 본문에도 이 내용을 추가해야겠어요
독성있는거 그거 고사리독 수준이지 않아요?
예민한 체질인 분들이야 당연히 조심해야하는거구요