판매종료 12월6일.민어,활방어,삼치,먹갈치,병어,달고기,갑오징어,황가오리,문어,갯장어,붕장어,통치,대하,낙지,주꾸미,참조기,암치홍어,암꽃게

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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민어 
안강망 어선이 어획한 싱싱한 선어횟감 민어입니다. 
살이 다시 통통하게 오른 시기라서 맛있는 겨울 민어가
착한가격 구매적기입니다. 
 
①kg당 14,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
4 / 4.1 / 4.2  / 4.3 / 4.4 / 4.5 / 4.6 / 4.7 / 4.8 / 5
/ 5.1 / 5.3 / 5.5 / 6 / 6.2 / 6.4 

................................................................................................
 
②kg당 12,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

2.9 / 3 / 3.2 

※민어 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2

 ※ 맛객님의 민어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486

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(판매완료) 활방어 (양식)  
겨울을 견디기 위해 지방질을 축적한 방어회 제철이 돌아왔습니다. 
자연속의 바다 한 가운데 가두리에서
축양된 활방어라서 육질이 좋은 방어입니다. 
 
7k대 활방어로 입고 됩니다. 
주문서 남겨 주시면 비슷한 무게로 보내드리므로 
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요. 
 
kg당 30,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도) 

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삼치 (냉동-할인판매 )
낚시로 어획하여 신선도 좋은 횟감 삼치입니다. 
포뜨기,진공포장하여 냉동하였습니다. 
살짝 해동하여 냉동회로 드세요~~ 
 
kg당 12,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
3.4 / 3.4 / 3.8 / 4.4 / 4.5 / 4.5 / 4.5 / 4.9 / 5.4 

※삼치회 양념장 만들기
조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액,
참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다.
식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
 
※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다.
EPA,DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL)의 생성을 억제해
동맥경화,뇌졸증,심장병 예방에 도움이 된답니다.
 
삼치회 맛있게 먹기~~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/352
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/2
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQs8/755
 
닭도리탕님의 삼치회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/87

 
조선보스님의 삼치회~~

(판매완료)활참돔 
제철 횟감으로 활참돔이 나옵니다. 
포뜨기, 진공포장하여 냉장하였으니
활어 숙성회로 맛있게 드실 수 있습니다. 
원가이하 할인판매합니다. 
 
kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
5.3 (khm님)
 

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(판매완료)활방어 (자연산) 
원가이하 할인판매합니다. 
 
kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
4.7(진도식당님)
 

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(판매완료) 2미 2.9kg 특대먹갈치 97,000원 
기본손질하여 보내드립니다. 

 

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(판매완료) 2미3.7kg 특대먹갈치 124,000원 
기본손질하여 보내드립니다. 

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(판매완료)  1미1.8kg 특대먹갈치 62,000원 
기본 손질하여 보내드립니다. 

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(판매완료) 1미2.3kg 왕특대먹갈치 72,000원 
기본손질하여 보내드립니다. 

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10미4kg 中먹갈치 110,000원 
기본손질하여 보내드립니다. 
 

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11~12미 먹갈치 4kg 78,000원 
기본손질하여 보내드립니다. 
8키로 한정판매
 

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띠먹갈치 
반찬,젓갈용,김장용 등으로 사용하시면 좋습니다.

8키로 한정판매
 
한 상자 (16k 84~86마리) 74,000원 
반 상자 (8kg 42~43마리) 40,000원 
 

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※ 요즘 생물 특대 먹갈치 위판량이 소량이고
살이 내려서 무게가 덜 나가면서도 가격대는 
아래 판매중인 먹갈치 가격보다 3~4만원 정도 비싸게 경매됩니다. 
지난 주에 냉동한 통통한 먹갈치이니 해동하여 조리하시면
생물과 다르지 않습니다. 
 
4미4.4kg 특대먹갈치 (냉동)
기본손질하여 냉동하였습니다.
반상자  한정판매
 
반 상자 80,000원 
 

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4미5kg 특대먹갈치 (냉동)
기본손질하여 냉동하였습니다. 
 
한 상자 170,000원 
반 상자 (2미 2.5kg) 88,000원 
 

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5미4.6kg 大먹갈치(냉동) 145,000원 
기본손질하여 냉동하였습니다. 
1상자 한정판매

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小먹갈치 (냉동)
반찬용으로 괜찮은 크기입니다. 
기본손질하여 냉동하였습니다. 

 4kg (16~18마리)  53,000원 ( 4kg 추가시 48,000원 )
 

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건조 띠갈치
생물일때 4kg에  27~29마리 띠먹갈치를 건조하였습니다.
 
30마리 26,000원( 30마리 추가시 21,000원) 
 

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中자랭이 병어 
싱싱한 횟감입니다.

8키로 한정판매

2kg(15~17마리) 자랭이 병어 20,000원 (2kg 추가시 15,000원) 
 

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30미8.8kg 병어 (냉동)
비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다. 
15마리  한정판매 
 
15마리 113,000원 
10마리 77,000원 
5마리 41,000원 

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40미10.2kg 병어 (냉동)
비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다
10마리  한정판매 
 
10마리 62,000원 

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10미11kg 달고기 54,000원 
몸통만 보내드립니다.
1상자 한정판매
 

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(판매완료) 20미9.4kg 大갑오징어 

 
한 상자 144,000원 
반 상자 75,000원 
 

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(판매완료) 10미4.1kg 갑오징어 65,000원 

 

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7미2kg 갑오징어 25,000원 (2kg 추가시 20,000원) 
크기는 약간 섞입니다. 
통찜으로 드셔도 좋습니다. 
 

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20미7.2kg 中갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
한 상자 한정판매 
 
한 상자 110,000원 
반 상자 (10미 3.6kg) 58,000원 

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20미7.8kg 中갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
반상자 한정판매 
 
반 상자(10미 3.9kg)  63,000원 

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20미 8kg 갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
1상자 반  한정판매
 
한 상자 115,000원 
반 상자 60,000원 
 

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20미9kg 갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
한상자 한정판매
 
한 상자 150,000원 
반 상자 78,000원 
 
 

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20미9.8kg 大갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
한상자 반 한정판매
 
한 상자 162,000원 
반 상자 84,000원 
 

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20미10kg 大갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다. 
10마리 한정판매
 
한 상자 160,000원 
반 상자(10미5kg) 83,000원
5마리 2.5kg 44,000원 
 

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(판매완료) 1미 18kg 황가오리 
기본 손질하여 보내드립니다. 

반 마리 (9kg) 70,000원 

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大활문어(냉동)
요즘 활문어 구매적기입니다. !! 
활어로 냉동하였습니다. 

 
kg당 18,000원 (택배 5,000원 별도) 

1 / 1.1 / 1.2 / 1. 6 / 1.7 / 1.8 / 1.9 / 2.1 / 2.2 / 2.3 / 2.4 

2.5 / 2.6 / 2.7 / 2.8 / 2.9 / 3 / 3.1 / 3.2 / 3.3 / 3.5 / 3.6 / 3.9 / 4.1

*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
 
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.
흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017

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5미7.6kg 갯장어 50,000원 (냉동) 
반가름 기본손질하여 냉동하였습니다. 
1상자 한정판매 

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大활붕장어  (냉동)
활붕장어로 손질하여 냉동하였습니다. 
내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. 
 
3미 2kg -  34,000원 (택배 5,000원 별도) 
3미 2.5k - 42.000원 (택배 5,000원 별도) - 1세트 한정판매
3미 2.6k - 44.000원 (택배 5,000원 별도) - 1세트 한정판매
4미 2kg - 34,000원 (택배 5,000원 별도) 
6미 2kg - 30,000원 (택배 5,000원 별도)  - 2키로 한정판매
 

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(판매완료) 20미10kg 통치민어 
비늘,내장제거 손질하여 보내드립니다. 

 
한 상자 134,000원 
반 상자(10미5kg)  70,000원 
 

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자연산 왕특대암대하(냉동) 
통통한 부드러움과 깊은 풍미가 있는 자연산 암대하가
많이 굵어져서 kg당 11~12마리이고, 
1kg씩 소분. 실링포장하여 냉동하였습니다. 
6kg까지 합포장 가능합니다. 
 A급으로 신선도 좋은 암대하입니다.
 
1kg당 29,000원 (택배 5,000원 별도) 

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대하살 (냉동)
대하는 어획시기가 짧아서 
반짝 나올때 매입하여 껍질제거 후 1kg씩 실링포장. 냉동하였습니다. 
자연산 대하 2kg을 작업해야 대하살 1kg이 나옵니다. 
자연산 대하로 다양하고 맛있는 요리를 쉽게하실 수 있습니다. 
 
대하살 1kg(50마리 전.후)  43,000원 ( 대하살 1kg 추가시 38,000원) 
※ 굵은 대하가 섞여있어서 마릿수가 더 적을수 있습니다. 

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선어낙지(냉동)
굵은 안강망 선어낙지로 볶음용, 숙회로 좋습니다.

2kg(4~5마리) 50,000원 (추가시 2kg당 45,000원 ) 

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18~20미 활주꾸미(냉동)
활어로 냉동하였습니다.  
kg당 18~20 마리 내외입니다. 

1kg당 28,000원 (택배 5,000원 별도)   

주꾸미 요리 모두 모여라~~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/121

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180미 건조 참조기
마리당 83~98g , 20cm 내외입니다.
비늘 제거, 소금간.건조하였습니다. 
 
20마리 45,000원 (추가시 10마리당 20,000원) 

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대청도 암치홍어
 대청도 홍어는 흑산 홍어처럼  낚시로 어획되며 
살집이 통통합니다. 

수분이 빠지고, 숙성이 되면서 유난히 찰지고 맛있어서
대청도 암치홍어만 판매합니다. 

kg당 18,000원 (도막 손질.택배 10,000원 별도) 
(껍질제거 손질 주문시 마리당 5,000원 추가입니다.)  
(반 마리 주문도 가능합니다.) 
 
7.9 / 8 / 8.1 / 8.8(1/2)

애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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大활암꽃게 (냉동-구매적기!!)
11일 활어로 매입하여 냉동하였습니다. 
진도 서망항에서 활어로 경매 받아서 입고 되었습니다. 
요즘 암꽃게에 알이 들어서 암꽃게 위주로 어획되고 
하루가 다르게 암꽃게 상태가 좋아지고 있습니다. 
가을 암꽃게 수율 80% 내외 입니다. 
2kg에 6~7마리 大활암꽃게이고
중량 우선이라서 크기는 섞일 수 있습니다. 

 
2kg ( 6~7마리) 38,000원 (2kg 추가시 33,000원) 
 

꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7

 
흰살생선님의 목포식 꽃게살무침과 꽃게찜
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/768

꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7

 
흰살생선님의 목포식 꽃게살무침과 꽃게찜
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/768

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냉동.암.숫 大꽃게 (냉동) 
진도 서망항에서 활어로 매입하여 냉동하였습니다.
암.수 섞여 있는데 암.수 비율은 랜덤입니다
숫꽃게도 실하고 암꽃게에 알이 들어 있는 시기인데요
수율은 암.숫꽃게 비슷하며 70~90% 정도 입니다. 
활꽃게라서 발떨어진게 있을 수 있습니다.
2키로 한정판매
 
2kg(6~7미)  39,000원
암ㆍ숫꽃게 섞여있고
마릿수와 중량우선이라 크기가 약간 다를수 있습니다.

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中大자반고등어 
자반 고등어 전문 업체에서  작업하였고
자반으로 만들어서 냉동상태로 보내드립니다.
 
20 손(40마리 ) 82,000원
10 손(20마리) 44,000원
5 손(10마리) 25,000원

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특大부세 보리굴비 (대상수산 발송) 
제철일 때 한 겨울 해풍으로 자연 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 

겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리하였을 때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~

건조 후 무게는 10마리 한 두름에 2.1~2.2kg 입니다. 

특대부세 보리굴비 가격
(1)일반포장(아이스박스+제습지) 부세보리굴비 10마리 한 두름 64,000원      (10마리 추가 시 59,000원)			(2)선물용 포장 10마리 한 두름74,000원 (택배비 포함-합포장 불가)

선물용 부세 보리굴비 포장입니다.

예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서
부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁!!!

1)부세굴비를 쌀뜨물이나 녹차물에 30분~1시간 이내로 담근다.
   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)
2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다
3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.
   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)
4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.
(쪄서 냉동보관 후 구이로 드시면 더욱 맛있습니다.) 

♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686
 

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◆ 건조생선(부세보리굴비,참조기 굴비,민어,병어,참돔,간제미)
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/662

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◆ 싱싱 완도 활전복 
 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/133

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◆ 24년.새우젓(신안 육젓.붉새우젓),멸치액젓,젓갈쌈장 
 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/73

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◆건어물(멸치,디포리,김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,
새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,풀치,쥐포,마른명태
 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/54
 

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◆남도식 김장양념, 김장김치
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/WTwb/60

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