콩자반 만들기: 서리태로 쉽고 맛있게!
구수한 서리태 콩자반, 집에서 간편하게 만들어보세요!
건강에도 좋고 밥반찬으로도 인기 만점인 콩자반! 오늘은 서리태를 이용하여 쉽고 간단하게 콩자반 만드는 법을 알려드릴게요.
재료:
- 서리태 2컵
- 물 적당량
- 간장 5큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 서리태 불리기: 서리태를 깨끗이 씻은 후 물에 6시간 이상 불려줍니다.
- Tip: 압력솥을 사용하면 콩을 더 부드럽게 삶을 수 있습니다.
- 콩 삶기: 불린 서리태를 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 센 불에서 끓여줍니다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄여 콩이 부드러워질 때까지 삶아줍니다.
- 양념하기: 삶은 콩에 간장, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 졸이기: 중불에서 물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 콩자반 완성!
꿀팁:
- 콩을 삶을 때 월계수잎이나 다시마를 넣으면 잡내를 없애고 풍미를 더할 수 있습니다.
- 조금 더 달콤한 맛을 원한다면 설탕 대신 조청을 사용해도 좋습니다.
- 콩자반은 냉장 보관하면 3~4일 정도 보관이 가능합니다.
다양한 활용법:
- 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 김밥 재료로 활용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 샐러드에 넣어 건강한 식단을 만들 수 있습니다.
콩자반 만들기 영상 보러가기:
[ 삽입: 콩자반 만들기 영상 유튜브 링크]
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[ 삽입: 구글 결과 콩자반]
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