김치 쨍하게 시원한 오이소박이 물김치

[또또]

 요즘 하우스 오이가 한창입니다~

묵은지 잠시 쉬어가고 했김치가 입에 당길 시기이기도 하구요~

오이소박이로 가슴속까지 쨍하게 시원한 오이소박이 물김치 담궈보세요.

오이소박이 물김치

싱싱한오이를 깨끗이 씻어준비합니다

오이를삼등분해 칼집넣은다음

끓는 소금물을부어 절여줍니다

소금양은 늘 말씀드리지만 짭짭한 찌개 정도로 하시면되구요~

끓는물에 소금간해 뜨거울때 오이에 부어

절여주셔야 오이가 아삭하고 무르지도 않는답니다

30분정도 절여놓으면 오이가 부들부들~

칼집넣은부분이 벌어집니다

요때  바구니에 건져 물기를빼줍니다.

오이소작이 소 재료~

무우 한토막,빨간 파프리카, 부추,쪽파

소 재료들은 모두 고운채로 썰어줍니다

다진마늘 넣고 매실액,액젓 조금,소금간해서

잘 버무려줍니다

버무린 소재료를 오이에 쏙쏙~~

통에 가지런히 담아줍니다

생수에 고추가루를조금불려

체에걸러 국물을 만들어줍니다

국물에 소금으로 간을 맞춰줍니다

요기도 간은 짭짭한 찌개정도로~

요간이 물김치가익었을때 딱 맞는 간이됩니다

국물을 부어줍니다

요즘날씨 상온에 하루정도익혀

냉장고에넣어두고 드시면됩니다

하루 숙성해 냉장고에넣은 오이소박이 물김치~

색깔도 노르스름한게 넘 맛잇답니다.

요거 국물에 소면삶아 말고

오리소박이 썰어서 고명으로올려주면

맛있는 소면이 드실수잇어요~

[해피데이이]

와우~~시원하게 해서 먹음 너무 맛있겠네요~~강추!

[배훈맘]

아삭한 오이소박이로 담근 물김치 맛있겠어요. 국수말아먹음 좋겠단 생각이 군침이 꼴깍 합니다.

[스마일로즈]

시원하고 칼칼하니 넘 맛잇어 보여요~~~

[딸기잼]

군침이 도네요...맛있어보이네요 아삭함이 느껴지네요

[하늘이()]

넘 맛나 겠어요
올여름에 저도 담아 먹어야 겠어요
오이 소박이 물김치 잘 배워 갑니다

[오월에목련]

시원한 여름을 느끼고 갑니다 아우 맛있어요

[사려깊은]

아삭아삭한 오이가 지철이 되었지요 배송되어 온 박스만 쳐다보고 있다가 또 배워 갑니다..
인자 음식맹글기도 싫어요 이럼 진짜로 안되는데 ㅎㅎㅎ

[산꼴사남매]

또또님 솜씨는 정말 대단한것 같아요~~~~ 오이 소박이 맛내기가 어려워용~~