꽈리고추 멸치볶음, 밥도둑 만들기! ️
매콤하면서도 고소한 꽈리고추 멸치볶음은 밥반찬으로 정말 최고죠! ️
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 꽈리고추 멸치볶음 레시피와 함께 다양한 꽈리고추 요리까지 알려드릴게요.
꽈리고추 멸치볶음 레시피
재료:
- 꽈리고추: 200g
- 멸치: 1컵
- 마늘: 3쪽
- 양파: 1/4개
- 식용유: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 올리고당: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법:
- 준비: 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻은 후 반으로 가릅니다. 멸치는 프라이팬에 살짝 볶아 비린내를 없애줍니다. 마늘과 양파는 잘게 다져줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 볶다가 향이 올라오면 꽈리고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 양념: 꽈리고추가 어느 정도 익으면 멸치, 간장, 고춧가루, 올리고당을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
- 마무리: 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.
Tip:
- 꽈리고추는 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 시간이 단축됩니다.
- 매운 맛을 덜 내고 싶다면 고춧가루의 양을 줄이거나 풋고추를 넣어도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 꽈리고추를 살짝만 볶아주세요.
다양한 꽈리고추 요리
꽈리고추는 멸치볶음 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 꽈리고추 조림: 꽈리고추와 간장, 설탕, 물을 넣고 조려 달콤짭짤한 밑반찬으로 만들 수 있습니다.
- 꽈리고추 돼지고기 볶음: 돼지고기와 꽈리고추를 함께 볶아 매콤한 볶음 요리를 만들 수 있습니다.
- 꽈리고추 장아찌: 꽈리고추를 간장, 식초, 설탕 등으로 절여 장아찌를 만들어 밥반찬이나 술안주로 즐길 수 있습니다.
꽈리고추 멸치볶음, 어떠셨나요?
간단한 레시피로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!
다음에는 더욱 다양한 꽈리고추 요리 레시피로 찾아오겠습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!