♡ 황혼의 낙원 ♡

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#e4f7ba' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><img style="max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.ebs.co.kr%2Fimages%2Fbhp%2Fpublic%2Fimages%2F2018%2F08%2F24%2F17%2F34%2F30%2Fcbcf4546-15cd-483a-a246-116531218581.PNG" border="0"> ----------------------------------------------------------------------------------[약선 비빔밥]  - 주재료흑미밥(2공기), 다진 소고기(안심/300g), 삶은 고사리(160g), 채 썬 애호박(60g), 채 썬 무(120g),채 썬 빨강 파프리카(60g), 채 썬 노랑 파프리카(60g), 새싹채소(40g), 채 썬 백색지단(10g),채 썬 황색지단(10g), 간장(2T), 깨소금(2t), 참기름(2t), 다진 양파(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(2T),올리브유(3T), 감초(30g), 헛개나무 열매(30g), 물(200ml)  - 약고추장 재료참기름(1T), 감초물(3T), 헛개나무 열매물(3T), 간장(2T), 통깨(2t), 고추장(2T), 다진 대파(1T),다진 마늘(½T), 다진 양파(1T), 다진 소고기(안심/3T)  - 무 양념 재료깨소금(2t), 참기름(2t), 다진 양파(½T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(½T)----------------------------------------------------------------------------------  - 요리사전 ‘헛개나무 열매의 효능’하벤산 성분이 풍부해 간, 위장, 신장에 좋으며 피로 해소에 효과적이에요  - 요리상식 ‘감초는’사포게닌 성분이 풍부해 신장에 좋으며 단맛이 강한 게 특징이에요  - 쿡 포인트감초와 헛개나무 열매는 각각 끓여야 고유의 맛을 제대로 낼 수 있어요  1. 냄비에 헛개나무 열매(30g), 감초(30g)를 각각 넣고 물(200ml)을 반씩 나눠 넣은 뒤 30분 정도중불에 끓인다  - tip ‘끓이는 시간’헛개나무 열매와 감초는 30분 정도 끓여주세요  2. 다진 소고기(안심/300g)에 간장(1T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(⅓T), 다진 양파(⅓T), 깨소금(1t),참기름(1t)을 넣어 버무린다  - 요리사전 ‘약선의 오행은’청색, 빨간색, 노란색, 흰색, 검은색의 식재료들을 의미해요  - 추천 ‘약선 비빔밥’건강한 맛으로 입맛 돋우는 보양식! 영양 만점! 약선 비빔밥을 만들어보세요!  3. 큼직하게 썬 삶은 고사리(160g)에 다진 마늘(½T), 다진 대파(⅓T), 다진 양파(⅓T), 깨소금(½t),간장(½T)을 넣어 버무린다  - 요리사전 ‘고사리의 효능’고사리는 섬유질과 비타민C가 풍부해 신장에 좋아요  4. 채 썬 애호박(60g)에 남은 간장(½T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(⅓T), 다진 양파(⅓T), 깨소금(½t),참기름(1t)을 넣어 버무린다  - tip ‘애호박은’껍질을 돌려 깎아낸 뒤 얇게 채 썰어주세요  - 요리사전 ‘애호박의 효능’애호박은 비타민, 미네랄이 풍부해 간의 세포 재생과 신진대사 촉진에 좋아요  5. 달군 팬에 올리브유(1T)를 두르고 양념한 애호박, 고사리, 다진 소고기를 각각 볶는다  - 요리상식 ‘올리브유는’트랜스지방의 함량을 낮춰주고 세포 및 혈관 건강에 좋아요  - tip ‘볶는 정도’애호박은 반 정도만 익혀주세요  - 요리상식 ‘고사리는’섬유질이 많으니 중불에 고루 볶아주세요  - 요리사전 ‘고사리는’쌀뜨물이나 헛개나무 열매물에 담가 독성 성분을 제거해주세요  6. 달군 팬에 올리브유(1T)를 두르고 채 썬 무(120g), 다진 마늘(1T), 다진 대파(½T), 다진 양파(½T),깨소금(2t), 참기름(2t)을 넣어 고루 볶는다  - 요리상식 ‘기호에 따라’무 대신 도라지나 연근을 채 썰어 넣어도 좋아요  7. 고추장(2T), 간장(2T), 다진 양파(1T), 다진 마늘(½T), 통깨(2t), 다진 대파(1T), 참기름(1T),헛개나무 열매물(3T), 감초물(3T)을 섞어 양념장을 만든다  8. 팬에 남은 올리브유(1T)를 두르고 다진 소고기(안심/3T)를 고루 볶는다  9. 양념장을 부은 뒤 약불에 끓여 약고추장을 만든다  - tip ‘끓이는 시간’1인분 양의 양념장은 5분 정도 끓여주세요  - 요리상식 ‘기호에 따라’약고추장에 오이를 찍어먹거나 비빔국수에 넣어 먹어도 좋아요  10. 흑미밥(2공기)이 담긴 그릇에 볶은 애호박, 채 썬 빨강 파프리카(60g), 노랑 파프리카(60g),볶은 고사리, 무, 다진 소고기, 새싹채소(40g)를 고루 담는다  11. 약고추장을 올린 뒤 채 썬 황색지단(10g), 백색지단(10g)을 얹는다 <embed src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99F888385AFAF3AD29" type="audio/x-ms-wma" hidden="true" volume="0" autostart="true" loop="-1" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></tr></td></table>