땅콩나물/땅콩새싹과 당뇨병 (제2형 당뇨)

[007Peter]

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♣땅콩나물이란?

땅콩을 수경재배하는 것으로
새싹이 자랄 수 있는 환경을 인위적으로
조성해 주어 땅콩이 발아하여 새싹으로
자라게 해주는 것 입니다.

땅콩종자가 7일간의 성장 과정을 거쳐
땅콩나물로 완성되어 가는 과정입니다.

땅콩새싹에는 우리몸에 유익한 성분인
레스베라트롤이 다량 함유되어 있습니다.
땅콩종자 보다는 약 90배
적포도주 보다는 약 180배
정도가 많이 함유되어 있다고 합니다.
또한 숙취해소에 좋은 아스파라긴산도
콩나물보다 9배 정도가 많은것으로
알려져 있습니다.




♣레스베라트롤이란 무엇인가?

레스베라트롤(resveratrol)은
식물에서 발견되는 항산화물질인
폴리페놀(polyphenol) 계열에 속하는
물질로 포도, 오디, 땅콩 등에 들어있으며,
특히 땅콩새싹에 다량 함유되어 있습니다.

레스베라트롤은 그동안 항암, 항산화
작용을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
또한 심장 동맥 손상을 줄여주고 심장발작과
뇌졸증을 일으키는 위험한 현상인 혈액응고를
방지하는데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.

2003년 8월 미국 하버드 대학 의과대학의
데이비드 싱클레어 박사는 영국의 과학전문지
<네이처>에 발표한 연구보고서에서
'레스베라트롤'이 단세포 생물인 효모의
수명을 80% 연장시키는 것으로 확인됐다고
발표했습니다.




♣땅콩나물에 다량 함유된 레스베라트롤의
효능 및 연구 자료(출처:인터넷 자료)

강력한 항산화작용, 노화방지, 세포수명연장,
암예방효능, 치매예방, 다이어트효과, 심장병예방,
뇌졸증예방, 당뇨병예방, 발기부전치료, 알코올성
간질환, 잇몸질환, 갱년기장애, 헤르페스 바이러스
억제, 항염작용 등에 유익한 연구자료가
많이 발표되어 있습니다.



●땅콩나물/땅콩새싹의 방송 신문보도 자료

혈압에 좋은
땅콩나물/땅콩새싹

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전립선에 좋은
땅콩나물/땅콩새싹

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당뇨에 좋은

땅콩나물/땅콩새싹

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♣땅콩나물의 이용방안

●차로 마시는 방법 (당뇨, 전립선, 혈압 등에 권장)

땅콩나물 1kg을 3,000cc 정도의 물에 끓입니다.
10분정도 강한불로 끓인후 약한불로 20분정도
은근히 달여줍니다.
달인물을 식힌후 냉장고에 보관하여 1일 3~5회
1회에 100cc 정도를 물처럼 마십니다.
달이고 난 땅콩나물의 건더기는 버리지 말고
냉장고에 보관하였다가 요구르트와 믹서에 갈아 드시면 좋습니다.

●쥬스로 드시는 방법 (다이어트, 쾌변에 권장)

제철에 나는 과일과 믹서에 갈아서 드시면
건강유지에 아주 좋습니다.
특히 다이어트에 이용하실 때에는
1회에 땅콩나물 10뿌리와 토마토, 당근, 양배추,
브로콜리 등과 쥬스로 만들어 식전에 드시면
효과가 좋습니다.
생으로 드셔도 좋으나 끓는 물에 데쳐서
쥬스로 만들면 맛이 더욱 좋아집니다.

간식용으로 튀김하여 드시면 독특한 맛이 일품입니다.
안주로도 전혀 손색이 없습니다.

요리팁>>뿌리부분은 인삼처럼 쌉쌀한 맛이 납니다.

기호에 따라 뿌리를 분리하거나 선택하시면 됩니다.

고기를 구울 때 에도 땅콩나물은 필요합니다.

[은하수]

땅콩 콩나물이 그렇게 좋다니 놀라운 일이네요
정말 길러서 먹어 봐야 겠어요 좋은 정보 알려 주셔서
감사합니다 앞으로도 좋은 정보 많이 알려 주시고 건강하세요