옛골토성화정점
031-966-5005
경기도 고양시 덕양구 화정동712-5
바베큐로 유명한 옛골토성을 찾았다.
고양시에 오리지날 바베큐를 즐길 수 있는 곳이 있었다니...
온통 통나무로 되어있는 실내
일단 분위기는 좋다.
메뉴판.. 삼겹살과 소시지바베큐를 각각주문.
이어 밑찬이 등장하고
밑찬에 특별히 줄만한 점수가 없다.
하기야 고기맛 보러왔지...
참숯
이미 장작불로 다 구워진 삼겹살이 불판위에 얹어지고..
식지않고 온도유지 해가며 먹으라는..
그래서 참숯이 밑에 버티고 있으렸다.
잘 훈연된 삼겹살
숯향이 진하게 베어있다.
바비큐소스
새콤달콤한 맛
바비큐소스의 맛은 비슷하지 않다.
각 집마다의 제조방식과 재료가 다르기 때문이다.
소스의 비법을 설명들을 엄두도 못 냈다는...
묵은지에 싸서 먹는 맛이 압권
간간히 샐러드도 먹어 주고..
이렇게 저렇게 방법동원해서 먹고나니 배는 불러오고..
아차, 소시지가 있었다.
소시지와 무척 궁합이 잘 맞는 소스로 기억.
숯으로 구운 것과 숯이 되기전 장작불로 구운 고기의 맛은 확실한 차이가 있다.
그 향의 깊이란....
문을 나오며 바베큐가 만들어 지는 과정을 보려 가마를 기웃 거렸다.
역시 옛골토성의 이름값하는 가마라는...
고양시 화정의 명지병원옆에 위치해 멀리 가지않아도 되는 불편함을 덜었다.
통나무집에서 오는 이국적 분위기와 바베큐, 분위기와 맛의 궁합이 딱 떨어 지는 집.
도심 한가운데 이런 느낌을 주는 집이 또 어디 있을까?
전번은 031-966-5005 주차공간도 꽤나 넓었고
통나무집에서 먹는 바베큐의 맛도 그만 이지만 무엇보다 봄부터 날이 풀리면
야장에서도 먹을 수 있다는 쥔장의 설명에 벌써 기대가 된다.
이런.. 겨울이 오고 있는데 봄을 생각 하다니....
요기에서 예약하믄 5%할인된단다.
출처: 중년정보공유 원문보기 글쓴이: 편안세상
첫댓글 우리회사 직원이 운영하는 가게 인데..언론에 많이 나갔슴다 가족들과 함께 한 번 방문들 해보삼 *^^*
첫댓글 우리회사 직원이 운영하는 가게 인데..언론에 많이 나갔슴다 가족들과 함께 한 번 방문들 해보삼 *^^*