스크랩 일산맛집-옛골토성의 바베큐

[커피한잔]

일산맛집-옛골토성의 바베큐

 

옛골토성화정점

031-966-5005

 경기도 고양시 덕양구 화정동712-5

바베큐로 유명한 옛골토성을 찾았다.

고양시에 오리지날 바베큐를 즐길 수 있는 곳이 있었다니... 

 온통 통나무로 되어있는 실내

일단 분위기는 좋다. 

  메뉴판.. 삼겹살과 소시지바베큐를 각각주문.

 이어 밑찬이 등장하고

  밑찬에 특별히 줄만한 점수가 없다.

하기야 고기맛 보러왔지...

참숯 

  이미 장작불로 다 구워진 삼겹살이 불판위에 얹어지고..

식지않고 온도유지 해가며 먹으라는..

    그래서 참숯이 밑에 버티고 있으렸다.

잘 훈연된 삼겹살

숯향이 진하게 베어있다. 

바비큐소스

새콤달콤한 맛

바비큐소스의 맛은 비슷하지 않다.

각 집마다의 제조방식과 재료가 다르기 때문이다.

소스의 비법을 설명들을 엄두도 못 냈다는...

 

 

  묵은지에 싸서 먹는 맛이 압권

 간간히 샐러드도 먹어 주고..

이렇게 저렇게 방법동원해서 먹고나니 배는 불러오고..

아차, 소시지가 있었다. 

  

 

 소시지와 무척 궁합이 잘 맞는 소스로 기억.

숯으로 구운 것과 숯이 되기전 장작불로 구운 고기의 맛은 확실한 차이가 있다. 

그 향의 깊이란....

 

문을 나오며 바베큐가 만들어 지는 과정을 보려 가마를 기웃 거렸다.

역시 옛골토성의 이름값하는 가마라는...

고양시 화정의 명지병원옆에 위치해 멀리 가지않아도 되는 불편함을 덜었다. 

통나무집에서 오는 이국적 분위기와 바베큐, 분위기와 맛의 궁합이 딱 떨어 지는 집.

도심 한가운데 이런 느낌을 주는 집이 또 어디 있을까? 

전번은 031-966-5005 주차공간도 꽤나 넓었고

통나무집에서 먹는 바베큐의 맛도 그만 이지만 무엇보다 봄부터 날이 풀리면

야장에서도 먹을 수 있다는 쥔장의 설명에 벌써 기대가 된다.

이런.. 겨울이 오고 있는데 봄을 생각 하다니.... 

요기에서 예약하믄 5%할인된단다. 

[커피한잔]

우리회사 직원이 운영하는 가게 인데..언론에 많이 나갔슴다 가족들과 함께 한 번 방문들 해보삼 *^^*