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<FONT face=굴림 size=2> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_1.jpg" border=0><BR><BR><BR>남편이 좋아하는 장조림이에요~<BR>그런데 저는 뭐 그다지~ ^^;;<BR>그래서 잘 안만드는데 코스코에서 달걀을 많이 사온지라 처치하는 요량으로..^^;;<BR><BR> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_2.jpg" border=0><BR><BR><BR>달걀은 찬물에 소금과 식초를 넣고서 13분정도만 삶아주세요<BR>15분이면 보통 완숙인데 나중에 간장에 넣기 때문에 13분만 삶아주시구요<BR>삶아지자 마자 찬물에 풍덩~ 담구셔야 껍질이 잘 벗겨져여~ ^^<BR><BR> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_3.jpg" border=0><BR><BR><BR>삶아진 달걀을 다시 물하고 마른고추 양파 표고버섯을 넣고 끓여줍니다~<BR><BR> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_4.jpg" border=0><BR><BR><BR>물이 끓으면 통마늘 원하시면 넣어주세요<BR>처음부터 넣으시면 나중에는 뭉그러지고 지저분해지죠~ ^^*<BR><BR> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_5.jpg" border=0><BR><BR><BR>ㅋㅋ 오늘은 계량을 좀 해봤어여<BR>마침 남편의 생식통이 옆에 있길래 거기 보면 계량표시가 있짜나요~ ^^ㅋㅋ<BR>간장 100ml당 설탕1스픈 물엿 1스픈 넣어주세요<BR>요거는 개인 입맛에 따라 다르니깐 간장을 먼저 넣으시고 나중에 설탕을 넣으시면서<BR>단맛을 보시는게 좋을 것 같아요~ ^^<BR><BR> <BR><IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050304112701_4107193_6.jpg" border=0><BR><BR>보글보글~ 끓으면 불을 약하게 해서 간장이 스며들도록 해주세요~<BR>저는 간장을 넉넉히 하고는 일부는 나중에 페이퍼타올로 걸러준 간장을 따로 보관해서<BR>맛간장처럼 쓰거든요 가끔 시간이 남아돌면은 그 간장에 간장+설탕을 더 넣고는<BR>졸여준다고 하나요? 그런다음에 사과나 레몬도 남아도능거 있으면 몇조각 넣어서<BR>식은다음에 사과 레몬 꺼네고 냉장고에 보관 뭐 잔머리표 맛간장이라고 할까요? ^^;;<BR><BR><IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050303130252_4107193_7.jpg" border=0> <BR><BR>표고버섯이 촉촉~ 하게 양념이 잘배었쪄~ ^^<BR><BR><IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.dreamwiz.com%2Fusr%2Fj%2Fh%2Fjhsarah%2F2%2Fjhsarah_20050303130252_4107193_8.jpg" border=0><BR><BR>달걀도~<BR>만약에 간장이 짜게 되셨으면 살짝만 졸여주시구요<BR>삼삼하다? 내지는 조금 더 짰으면 하시는 경우는 많이 졸여주세요 ^^<BR></FONT>
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첫댓글 고기가 안들어 가니 맛이 깔끔 하겠네요 저 요즘 사라리님이 무얼 올리셨나 하고 먼저 들어 온답니다오늘 당장 해 먹어야 겠네요 참 양파랑 달걀 끓일때 몇분정도 끓이나요?
전 쇠고기 장조림만 해 먹었지..이거 실행들어갑니다요..감사합니다.싸부님..이런 무식한 제자 제자로 받으신 적 없으시겠지만..글구..그냥 삶은 계란 만들대도 식초 넣나요..넣은 이유가 뭔지 궁금 하네요..
울 딸들 장조림 억수로 좋아한디 요거는 꼭 한번 도전해 보리다 늘 감사하고요 꾸벅 ~~~
진앗님 증말여~ 오호호호~ ^^ 끓이는 시간은 달걀에 간장 물이 배어야 하거든요 은근한 불로 좀 졸이세요~ 달걀색이 물들도록~ 간장이 바닥날 정도만 아니면 시간은 중요하지 아나여~ ^^//행복추굿님~ 네~ 그러면 달걀이 안깨지구 이뿌게 삶아진데요~ ^^//scorpionv님~ 맛나게 되기를~ ^^
역쉬~~ㅋㅋ과정``샷이``있어야``쉽게``느껴진단``말이쥐~~^^ 쇠고기를``넣는다면``삶아진``달걀``넣을때``함께``넣으면``되나요^^??
꼭 햐 묵어야쥐,, 감사 해요,, 울 아들눔이좋아허것네요,,
요건 나도 가능...히히..초보자용 쉬운 요리로 많이 올려주서요.
울 아들이 좋아하겠는걸
야~~~요건 좋은 정보야~~
정보 좋으네요...저도 계란장조림을 하는디 버섯하고는 안해 봤는데 .내일 해봐야겠당...고마워요
울신랑이 좋아하는 표고버섯,,,,글구 내가 좋아하는 계란~아이 좋아라 ㅎㅎㅎ
맛간장이라니 !!!! 좋은정보예요 ~~~ 보통은 그냥 같이 졸여버리거든요 ... 그리고 표고버섯넣는것도 정말 괜찬은 생각이네요... 님덕분에 많은거 알게되서 감사해요 *^^*
esth님~ 호호~ 쇠고기도 삶아서 익은다음에 간장에 졸여야 부드럽거든요 왜냐면 간장+설탕이 딱딱하게 하니깐요 따로 삶으셔서 그물에 달걀 삶응거랑 버섯이랑 넣고 하면 더 깊은 맛이 나겠죠~ ^^//현성맘님~ 살로멧님~ 사랑언니~ 줌수언냐~ 경흿님~ 말잣님~ rini님~ 만드시고 맛있다고 해주시면 저야 좋죠~ 호호~ ^^
아참! esth님~ 쇠고기넣은 간장은 금방 상하거든요~ 맛간장으로 쓰실꺼면 쇠소쿠리에 페이퍼타올한장 까시고 간장을 부어서 걸러주신다음에 간장+설탕을 더 넣으시고 약한불에 살짝 걸쭉한 느낌이 되도록 졸여주세요 마지막에 사과+레몬 넣으시구요 그리고 냉장보관! ^^
암만봐도``사라님은``요리박사란``말이쥐`````거부권!!!!없음!!!!! 쾅쾅쾅~~~^.~
신랑이 표고버섯을 안먹어서... 음... 제가 표고버섯을 다 먹고 신랑한테 계란만 줄까나.... 요즘 반찬걱정없어져서 얼마나 행복한지~~ 감사합니다 사라님~~
esth님~ 자꾸만 그 아이콘보면 웃음이~ ^^;;;//DAHLIA님~ 남자들이 달걀장조림을 의외로 좋아하시더라구요~ ^^
오늘 해보았는데요...간장 종류를 기꼬만 간장으로했더니 쫌 짠듯하더이다..훅 다른간장 사용하시는지요? 글구,,물과 간장 비율을 대충 갈켜주세요?...워낙 솜씨가 없는관계루 입맛대로가 불가능 해서리~
좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^