Re: 판매 종료 합니다----생함초 와 나문재. 공동 구매 합니다

[균담]

함초 나물

깜짝 놀랄만큼 엄청난 량(量)에 놀라다.

싱싱한 함초를 받자마자 함초나물 다듬다.

처음에는 어떻게 하는지 몰라서,

함초를 머리. 가지. 몸통 여기저기 먹어본다.

몸통은 쓰고 질기다

머리와 가지 부분은 짭조롬하다

가지 끝 부분은 어떤 거는 억세다.

그렇다면,

함초 머리 순 따고

가지 중간쯤 짜르다.

그러다 보니 일의 진도가 더디다.

나중에는

머리 순 따고 가지를 훑다.

톡 톡 톡

잘 떨어진다 억샌 것은 안떨어진다.

허리 아프다

눈 도 아프다

머리 쥐난다.

최승규눈물 넣고 눈감고 한참 후 다시 일하다.

아이구 드러눕다.

내장 지방 특효라고 여겨 다시 힘내 일하다

네시간반 걸려 대충 끝나다.

간혹 함초 뿌리가 보이는 데 나무뿌리이다.

잘 꺽어지지도 않고 탄력성 있네.

이런 걸 어떻게 짤라 오셨는지?

협원선생님 노고는 물론 의지가 대단하시다.

돈 벌려고 하신다면 벌써 내팽겨 쳤을거다.

백년건간 전도사로서 대체면역학자로서‘

사명감에 팔순 노구에도 중노동하시다니, 저절로 감탄사 나온다.

마누라가 만든 함초 나물

1.뜨거운 물에 1분여 정도

2.이 때 골고루 데쳐야 한다

3.찬물에 넣다

( 먹어보면 싱싱 통통 짜다)

4.조미료

고춧가루. 고추장. 참깨. 참기름.식초.설탕.

대파 흰부분.마늘다진거.

너무너무 맛있다.

허겁지겁 먹다.

매운양념통닭과 함께 먹으니, 환상적인 맛이다.

여보.

그만 자셔요

왜?

함초 많이 자시면 설사할 수 있어요.

허기사.

설사를 해야 뱃살 지방이 빠지지.

요놈의 뱃살, 술 배다.

꼭 함초로 잡고 말테다.

협원선생님 고맙습니다.

감사합니다.

[협 원]

짠맛 줄여주는 방법 되쳐서 하룻저녁 담가 놓으면 아예 짠맛 다 빼려면 24시간 담금하고 양념 맛으로 드셔도 되고요
효소담금 잘 해서 일년내내 드시면 좋읍니다

[균담]

네. 잘알겠습니다

마누라왈
함초는 적당한 염분 남아있도록
데치는 기술이 맛을 좌우하고
양념 배합의 맛 살려야 한다고
설파하네요, 감사합니다

[균담]

鹹草 짠 풀 이라 해석해봅니다.
짠 맛은 신장 깨우고
간장에게 힘을 전달합니다.

그러나 과유불급이라
짠 맛 강하면 신장 부작용 일으켜
단 맛으로 중화시킴과 동시에
식초를 넣어 짠 맛과 궁합이 맞도록 요리하다

마누라가 오행을 알리없으나
오랜 경험과 정성으로 식구 건강
챙기는 지혜 산물이라 여겨집니다

[화성]

뱃살은 술살
함초 효과를...

[군자]

감사 합니다.