오이달래무침 만드는 법 오이 무침 달래 요리 청오이 요리

[조치환]

오이달래무침 레시피

달콤한 봄, 달래와 오이가 만나 싱싱하고 든든한 오이달래무침 만들어보세요!

재료

• 오이 2개
• 달래 100g
• 통깨 2큰술
• 마늘 1쪽
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1/2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 소금 약간

만드는 방법

1. 오이 손질

1. 오이는 깨끗이 씻어 4등분하고 씨앗을 제거합니다.
2. 굵은 소금을 뿌려 5분 정도 둔 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 4~5cm 길이의 채 썰어 준비합니다.
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오이 손질

2. 달래 손질

1. 달래는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거합니다.
2. 3~4cm 길이의 채 썰어 준비합니다.
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달래 손질

3. 양념 만들기

1. 마늘은 다져서 사용합니다.
2. 작은 용기에 고춧가루, 간장, 식초, 참기름, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.

4. 무치기

1. 볼에 오이, 달래, 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
2. 통깨를 뿌려 마무리합니다.

5. 완성

1. 접시에 담아 바로 맛보거나, 냉장고에서 10분 정도 차갑게 힌 후 맛보면 더욱 좋습니다.

꿀팁

• 오이 대신 청오이를 사용해도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 참깨 대신 깨를 넣어도 좋습니다.
• 멸치액젓을 조금 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

오이달래무침을 맛있게 즐기는 방법

• 밥도둑으로 최고입니다!
• 불고기, 삼겹살 등 든든한 고기 요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
• 샐러드 감성으로 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다.
• 샌드위치나 샌드위치 랩의 재료로 사용해도 좋습니다.

오이달래무침은 봄철에 제철인 달래와 오이를 사용하여 만드는 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 달콤새콤한 맛과 아삭한 식감이 일품이며, 영양도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 오늘 저녁 식탁에 오이달래무침 한 접시 올려보세요!

이 외에도 다양한 오이달래무침 레시피가 있으니, 여러분의 취향에 맞게 재료와 양념을 조절하여 만들어보세요.

맛있는 오이달래무침 만들어 드세요!