쥐눈이콩

[동그라미]

쥐눈이콩을 약으로 쓰기 위해  딱 백여포기 심는다. 

그러면 4키로 정도 수확을 한다. 

가을에 수확하고 양파나 마늘을 심으면 좋다 

양파나 마늘처럼 거름을 안 해도 된다. 

그냥 모종해서 심으면 잘 된다. 

너무 잘 자라서 두세번 순을 쳐 줘야 할 정도다. 

올해도 쥐눈이콩을 심었다.

잎 떨어지길래 거두어서 말리고 있는 중이다. 

비 안 맞게 두었으니 비 그치고 잘 마르면 가서 털어 와야겠다. 

내가 일년내내 먹는 것이 있다. 

쥐눈이콩과 강황 쌀겨 발효한 것을 환으로 만들어 두고 먹고 있다. 

세 가지를 합쳐서 환을 만들어 두고 먹으면 신장을 관리할 수 있다. 

이 것은 쌀겨발효하기가 좀 힘들어서 그렇지 해 두고 먹으면 영양면에서도 좋다. 

1. 강황은 캐서 잘 말려둔다. 

2. 쥐눈이콩은 잘 골라 씻어서 말려둔다. 

3. 쌀겨는 유기농 쌀겨를 구한다. 쌀겨가 1키로에 불가리스 한병, 우유 500미리 준비를 하여 

쌀겨를 우유로 버무리며 반죽을 한다. 반죽한 쌀겨를 고루 익을 수 있게 찐다. 고술고슬하게 쪄진 쌀겨가 손에 따듯할 정도 식혀서  불가리스 한 병을 다 부어서 버무린다. 

버무린 쌀겨를 면보에 싸서 따듯하게 청국장 띄우듯이 발효를 시칸다. 

24시간 발효를 시키면 고소한 냄새가 난다. 

발효된 쌀겨를 잘 말린다. 손으로 비벼서 잘 부서질 정도로 잘 말려야 환 만들기가 좋다. 

1,2,3을 제분소에 가서 환 만들어 달라고 하면 잘 만들어 준다. 

워낙에 잘 말려주기 때문에 적당량씩 담아 두고 먹는다. 

비용은 환 만드는데 기본 2만원이고 키로그람당 5000원정도면 된다. 

재료를 다 사서 하려면 돈이 좀 들겠지만 난 내가 자연농법으로 가꿔서 하기 때문에 돈이 많이 들지는 않는다. 

쥐눈이콩의 단백질과 쌀겨가 지닌 영양과 강황이 지닌 약효가 있어서인지 아직까지는 신장이 건강하다.