아침사과 저녁사과

[신남식]

영국속담에 아침에 사과한알를 매일먹으면

의사가 굶게된다고한다.
사과는 아침과 점심에 먹으면 몸에 좋지만,
저녁 때 먹으면 독이 된다는 말이 있다.

왜 그럴까?

아침에 먹는 사과가 이로운 것은 이 때 사과를 먹으면

포도당이 공급돼 두뇌 활동이 활발해지기 때문이다.
머리가 잘 돌아가면 오전부터 일이나 공부를 하는 데 큰 도움이 된다.

그러나 저녁에 사과를 먹으면 유기산의 일종인 사과산이
위의 산도를 높여 속이 쓰릴 수 있어 좋지 않다.
여기에 사과에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장에 부담을 줄 수 있다.

또 사과의 탄수화물이 그대로 몸에 쌓여 체중이 불어날 수 있기 때문에
'저녁 사과'는 독이라는 말이 나온 것이다.
한국건강관리협회 서울동부지부 건강증진의원 박정범 원장은
 "각종 영양소가 풍부한 사과는 고혈압, 고지혈증 환자에게 좋지만
 저녁에는 가급적 피하는 게 좋다"고 말했다.

지난달부터 본격적으로 시장에 나오기 시작한 부사 사과를 기준으로 했을 때
사과 100g 당 수분 83.6g과 탄수화물 15.8g이 들어 있다.
사과는 '미인의 과일'로 불릴 만큼 영양소가 풍부하다.