산딸기, 제철 맞아 더욱 맛있게 즐기는 법!
6월, 싱싱한 산딸기가 제철을 맞이했습니다.
알알이 톡톡 터지는 산딸기의 상큼함과 달콤함은 입안 가득 행복을 선사하죠.
하지만 쉽게 무르고 상하기 때문에 제대로 세척하고 보관하는 방법이 중요합니다.
산딸기, 어떻게 씻어야 할까요?
산딸기는 겉껍질이 부드러워 쉽게 으깨지기 때문에 조심스럽게 다뤄야 합니다.
- 흐르는 물에 살살 씻기: 먼저 흐르는 물에 산딸기를 한 알씩 굴리듯이 씻어줍니다.
- 베이킹소다 활용: 좀 더 깨끗하게 씻고 싶다면 옅은 베이킹소다 물에 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 헹궈줍니다.
- 물에 오래 담그지 않기: 비타민C가 물에 녹아 나올 수 있으므로 30초 이상 물에 담가두지 않는 것이 좋습니다.
산딸기, 어떻게 보관해야 할까요?
산딸기는 냉장 보관이 필수입니다.
- 물기 제거: 씻은 산딸기는 물기를 완전히 제거하고 키친타월 등에 펼쳐 건조시킵니다.
- 밀폐용기에 담기: 물기가 없는 산딸기를 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 너무 많이 쌓지 않기: 산딸기가 겹쳐지면 쉽게 짓무르므로 한 겹으로 펼쳐서 보관합니다.
산딸기, 더욱 맛있게 즐기는 방법
- 요거트와 함께: 요거트에 산딸기를 넣어 먹으면 상큼하고 건강한 디저트가 됩니다.
- 스무디: 우유, 바나나, 산딸기를 갈아 시원한 스무디를 만들어 마셔보세요.
- 잼: 산딸기를 잼으로 만들어 토스트나 베이킹에 활용해보세요.
꿀팁: 산딸기를 냉동 보관할 경우, 씻지 않은 상태로 한 알씩 냉동하면 필요할 때마다 꺼내 사용하기 편리합니다.
싱싱한 산딸기, 제철을 맞아 다양한 방법으로 즐겨보세요!