* 1. crushed ice를 collins glass에 가득 채운다.
2. 재료를 넣고 glass에 8할 정도 되게 콜라를 채운다.
3. bar spoon으로 가볍게 젓는다.
4. 가는 straw 2개를 곁들인다.
# 지명도 : A, 달기 : 중간, 알코올 도수 : 강함
(칵테일 베스트 100 중에서)
Long Island Iced Tea
2/3oz Dry Gin
2/3oz Vodka
2/3oz Tequila
2/3oz Light Rum
2/3oz Triple Sec
2/3oz Lemon Juice
* 얼음과 함께 12oz glass에 넣고 cola로 잔을 채워 잘 저어준 다음 오렌지와 체리로 장식한다.
이 칵테일은 처은 만들어 졌을 때에는 triple sec을 사용하지 않다가 최근에 와서 첨가 되었으며 triple sec 대신 creme de menthe white를 사용하기도 하며 각 얼음 대신 crushed ice를 사용하기도 한다.
(실무 칵테일 백과 중에서)
LONG ISLAND ICED TEA
1/2 shot vodka
1/2 shot gin
1/2 shot rum
1/2 shot tequila
Splash of triple sec
Sour mix
Splash of cola
Lemon slice
* Garnish and serve.
* Large Rocks or Highball Glass.
(THE PERFECT COCKTAIL 중에서)
LONG ISLAMD ICED TEA
This party powerhouse is made at every beach bash and summer fling from Montauk to Mintego Bay. Be forewarned: They are stronger than they taste.
1 ounce vodka
1 ounce gin
1 ounce white rum
1 ounce white tequila
1 ounce triple sec
1 ounce lemon juice
Cola
Two lemon wedges for garnish
* Fill a cocktail shaker three-quarters full with ice. Add all the ingredients except the cola and lemon wedges, cover, and shake well. Strain into iced tea glasses with fresh ice. Top with enough cola to fill the glasses. Garnish each glass with q wedge of lemon.
(THE ULTIMATE PARTY DRINK BOOK 중에서)
Long Island Iced Tea
1/4 oz. gin
1/4 oz. vodka
1/4 oz. white rum
1/4 oz. tequila
1/4 oz. triple sec
1 oz. sweet & sour mix
6 oz. cola
* Fill Collins glass with ice. Add all except cola. Stir. Add cola to fill. Garnish with lemon wedge.