슬기로운 산촌생활 김대명표 함박스테이크 소스 레시피
따뜻한 집밥 같은, 김대명의 함박스테이크 소스를 집에서 만들어 보세요!
슬기로운 산촌생활에서 김대명 씨가 선보인 함박스테이크는 많은 사람들에게 큰 인기를 얻었죠. 특히, 그 특별한 소스는 집밥의 정겨움을 느끼게 해주는 맛으로 기억됩니다. 오늘은 김대명 씨의 함박스테이크 소스를 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 양파: 1개 (잘게 다지기)
- 당근: 1/2개 (잘게 다지기)
- 버섯: 100g (슬라이스 하기)
- 마늘: 2쪽 (다지기)
- 소고기 육수: 300ml
- 케첩: 3큰술
- 워스터셔 소스: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 소금, 후추: 약간
- 버터: 1큰술
- 전분: 2큰술 + 물 2큰술 (전분물 만들기)
만드는 법
- 채소 볶기: 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 이어서 양파, 당근, 버섯을 넣고 볶아 채소의 단맛을 충분히 내줍니다.
- 소스 만들기: 볶은 채소에 소고기 육수, 케첩, 워스터셔 소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 농도 맞추기: 전분물을 조금씩 넣어가며 소스의 농도를 조절합니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓여줍니다.
- 함박스테이크와 함께: 완성된 소스를 함박스테이크 위에 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 소스의 농도는 취향에 따라 조절해주세요.
슬기로운 산촌생활처럼 따뜻한 집밥을 만들어보세요!
슬기로운산촌생활 김대명 함박스테이크 집밥 레시피
[참고] 위 레시피는 김대명 씨가 실제로 사용한 레시피는 아니며, 방송에서 공개된 내용을 바탕으로 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 재구성한 것입니다.
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