김장배추속 만들기 굴무생채 배추속 양념 만드는 법

[서진희]

김장배추속 굴무생채, 배추속 양념 만드는 법: 겨울철 최고의 굴 요리!

김장철이 한창인 지금, 남은 배추속으로 굴무생채를 만들어보는 건 어떨까요? 배추속 양념을 활용해 간단하게 만들 수 있는데, 정말 맛있고 푸짐해서 겨울철 최고의 굴 요리가 될 거예요!

필요한 재료

• 남은 배추속: 1컵
• 굴: 500g
• 무: 1/2개
• 쪽파: 1/2대
• 홍갓: 1/2대
• 다진 마늘: 2큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 새우젓: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 소금: 적당량

만드는 방법

1. 무채 만들기: 무를 깨끗이 씻어 채 썰어 소금물에 1시간 정도 절인 후 물기를 꼭 짜냅니다.
   .10000recipe.com

   무채 만들기
2. 굴 손질: 굴은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 소금물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짜냅니다.
   .10000recipe.com

   굴 손질
3. 양념 만들기: 배추속 양념에 다진 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 참기름을 넣고 잘 버무립니다.
4. 무생채 버무리기: 쪽파와 홍갓을 송송 썰어 양념에 넣고 무채와 함께 버무립니다.
5. 굴 넣기: 마지막으로 굴을 넣고 살짝 섞어 줍니다.
   brunch.co.kr

   굴 넣기

팁

• 무채는 너무 굵게 썰지 않고 적당한 크기로 썰어 버무리는 것이 좋습니다.
• 굴은 너무 오래 양념에 재워 두면 익어버릴 수 있으니 먹기 직전에 넣는 것이 좋습니다.
• 취향에 따라 멸치젓, 다진 마늘, 생강 등을 추가해도 좋습니다.

실제 리뷰

이번에 김장배추속으로 굴무생채를 만들어 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 배추속 양념이 굴과 무와 너무 잘 어울렸고, 푸짐해서 한 끼 식사로도 충분했습니다. 굴도 신선하고 쫄깃쫄깃해서 먹기 좋았어요. 김장철에 남은 배추속이 있다면 꼭 이 레시피를 따라 굴무생채를 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.

주의

• 굴은 생식하는 경우 식중독 위험이 있으니 주의해야 합니다.
• 소화기가 약한 분은 굴을 덜 섭취하거나 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다.

이 외에도 김장배추속으로 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

• 배추김치: 남은 배추속에 소금을 뿌려 절인 후 김치양념을 버무려 김치를 만들 수 있습니다.
• 김치찌개: 김치를 썰어 넣고 돼지고기, 두부 등을 함께 끓여 김치찌개를 만들 수 있습니다.
• 김치볶음밥: 김치를 볶아 밥과 함께 버무려 김치볶음밥을 만들 수 있습니다.

김장배추속을 활용한 다양한 요리법들을 시도해보세요!

이 레시피가 마음에 들었다면 좋아요와 댓글을 부탁드립니다.

감사합니다!