기억해서 만든 같은 맛 계란찜...(찜)

[백송]

지난 금요일에 서울에서 먹은 계란찜이 참 맛있었습니다.

많이 부드러웠습니다.

그맛을 내려고 아침식사에  계란반찬을 만들기로 합니다.

계란2개를 가져와 그릇에 깨어 넣고  숟가락으로 저어줍니다.

촘촘한 조리로 걸러냅니다. 거를때 

또 숟가락으로 저어야만  달걀액이 흐릅니다.

이때가 가장 많은 정성이 들어갑니다.

사기그릇에 내린계란액을 붓고 물 200cc를 섞습니다.

젓갈 한스푼과 우유 한숟갈을 같이 넣어 섞어야 해요

다져둔 실파와 안매운 붉은 고추를 위에 얹고

중간불에서 중탕을 합니다.

십칠분이상 걸립니다.

성공입니다.

아주 맛있습니다.감사합니다.

[아이니]

계란찜을 아주 맛있게
만드셨 군요
잘 하셨습니다
저도 딸집에 있을때
아침이면 계란찜을
자주 해줬는데 참 쉽게
잘 만들 수 있고
아이들은 잘 먹으니
기분이 좋았답니다