스크랩 고소 고소~ 콩비지전 - 딸에게# / 콩비지전 만드는법

[노란장미]

대명포구 가는길에 맛난 순두부집

딸내미랑 같이 못가 아쉬어했는데

딸내미 콩비지 먹고프다해 이른 저녁을 먹고왔네요~

콩비지,순두부 먹고나오다보니

두부만들고 만든 비지 담아가라고 통째 담아져있어서

비지전 부칠려고 한봉다리 담아왔네요!~ㅎ

맛나게 부쳐 간식으로 맛나게~

딸내미 막걸리 안주라며 좋아하네요~

 

콩비지전

 

 

고소 고소 콩비지전

 

막걸리안주로 딱~ 콩비지전

콩비지전만드는법

콩비지 2컵, 양파한개, 마늘2쪽, 계란 1~2개, 부침가루2T

김장김치 100g, 돼지고기 등심 살고기로 갈아서 100g

실파 , 청양고추 ,홍고추  1개씩

참기름1t, 흑임자1t ,뽕잎죽염(천일염) 조금

 

 

 

 

 

콩비지

 콩물은 두부만들고 남는 찌기는 콩비지라지요~

콩비지찌개로도 끓여먹고

두부과자도 만들지요~

 

 

자주가는 강화의 직접 두부를 만드는 순두부집에서

콩비지찌개먹고 나오는 길에 담아온 콩비지

 

 

 

 

 

 

김장김치는 송송 썰고

돼지고기 등심 살고기로 갈아서 100g

청양고추,홍고추 씨빼고 송송 썰어요~

홍고추는 양이 많으니 동글게 썰어 고명으로 얹어도 굿~

 

 

 

 

 

 

콩비지가 물기가 없으니

양파를 믹서에 갈아서 사용했어요~

김치,돼지고기,실파, 계란, 청양고추, 홍고추

 

 

 

 

 

 

잘섞어요~

흑임자, 참기름,뽕잎죽염 조금 넣고 섞어요~

 

요상태로 한판 구워보니 부수러져서

계란하나 더 넣고 부침가루 2T 넣으니 딱 좋네요`

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 넉넉히 두르고

한수저씩 떠서 앞뒤로 노릇하니 부쳐요~

 

 

 

 

콩비지전 부치니

어디서 맛난 냄새가 난다며

딸내미 나오네요~ㅎ

 

 

 

 

두부에게 콩물내어주고 장렬히 전사한 콩비지가

요렇게 맛나고 이쁜 콩비지전으로 바뀌었네요~ㅎ

 

 

 

 

 

평소엔 두부로 만들어 먹지만

공짜로 얻어온 비지로 만드니 더 맛난거 같다지요`ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇 ~

고소고소~

비지전

 

 

 

 

 

 

김치가 들어가  개운하고

청양고추가 느끼함을 잡아주고

흑임자 씹히는 맛이 고소하답니다.

 

 

 

 

 

어찌보면~ 녹두전 맛과 비스무리하다지요~

 

 

 

 

 

 

딸내미 막걸리를 사왔어야하는데 하네요~ㅎ

 

 

 

 

두부집에 공짜로 가져가라고 놔둔 비지

꼭 얻어다 비지전 부쳐드세요~

 

 

 

 

 

입이 심심하니

뭔가 먹고플때~

고소한 비지전 딱입니다

 

 

 

콩비지전 맛나게 만들어보세요~

 

 

 

 http://blog.daum.net/happymimi030630 

 

[앨리]

노릇노릇 콩비지전 정말 짱이네요...^^

[노란장미]

공짜라 더 맛나게 먹었네요`ㅎ