맛있는 탐구생활 | 맛있다고 난리~<얼큰한 짬뽕순두부> - Daum 카페

<P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=tx-daum-image id=A_190A5D134B930C42787A4E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190A5D134B930C4278" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-FAMILY: HYbaby"><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt"><FONT color=#8c044b><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Dotum,돋움">맛있다고 난리~</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-FAMILY: HYbaby"><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt"><FONT color=#8c044b><SPAN style="FONT-FAMILY: Batang,바탕"><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><짬뽕국물 처럼 먹는 얼큰한 순두부></SPAN></SPAN></SPAN></FONT></SPAN></SPAN></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Batang,바탕"><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><STRONG style="FONT-FAMILY: null"></STRONG></SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Dotum,돋움"> </SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>얼큰하고 깔끔하게 맵다고 드신분들이 왠만한 중국집 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>짬뽕국물같다고...하여 붙여진 우리집 별미 짬뽕순두부 입니다.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>굉장히 매운데도 불구하고 땀 뻘뻘~흘리면서 한그릇 다 비워주니...</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>점점 고춧가루의 매운강도가 올라가는것 같아요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>여기에 칼국수면이나 라면사리면만 삶아서 넣어 드시면 정말</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> 짬뽕이되겠죠...</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>그래도 오늘은 주재료인 순두부가 듬북~들어갔으니...</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>그냥 짬뽕순두부라고 불러주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부,모시조개(홍합도 좋아요)6~7개,버섯,오만둥이,양파1개,대파조금,계란</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>양념-매운고추가루2큰술,포도씨유,마늘1작은술,청주2큰술,소금,후추,까나리앳젓2작은술</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1931A3124B930F929A0192 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1931A3124B930F929A" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"><IMG class=tx-daum-image id=A_2031A3124B930F929B4181 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2031A3124B930F929B" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> 순두부찌개는 이상하게 전문 순두부찌개점에서 먹는것과 집에서 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>만들어 먹는맛이 조금 틀립니다.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부의 수분조절을 못해서 그런것 같아요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부의 수분중50%이상 제거하셔야 순두부를 넣었을때 냉냉한 맛에서</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> 깔끔하고 얼큰한 국물맛 그대로 드실 수 있어요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>첫번째 사진을 보시면 10분정도 두었는데 저렇게 물이 많이 생겼죠~</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부는 칼로 반으로 잘라서 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>조심스럽게 채에 받쳐 수분을 빼주세요.30분정도....</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부는 덩어리째 넣고 끓여야 끓으면서 자연스럽게 부서지기도 하고 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>덩어리로 남기도해야 먹음직 스럽습니다.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>제발~ 순두부 밑둥에 작은 구멍으로 케찹짜듯이 짜지 마시고... </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>가운데 부분으로 기준으로 반으로 잘라 주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1131A3124B930F929C64CD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1131A3124B930F929C" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>해물은 무엇이든 다 좋습니다...</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>홍합도 좋구요.오징어,새우...오늘은 집에 있는 오망둥이와 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>모시조개를 </FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#193da9>사용하겠습니다.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>오망둥이는 깨끗이 씻어서 준비해 주시고 모시조개는 깨끗이 씻어 옅은 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>소금물에 담구어 해감을 토하게 해주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1331A3124B930F939D2E2F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1331A3124B930F939D" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"><IMG class=tx-daum-image id=A_1431A3124B930F939E8F9C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1431A3124B930F939E" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> 버섯도 무엇이든 다 좋습니다. 오늘은 냉장고에 있는 애느타리버섯과 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>양파1개,대파를 썰어서 </FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#193da9>준비해 주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1531A3124B930F939FA1B5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1531A3124B930F939F" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>짬뽕국물의 포인트는 칼칼하면서 얼큰해야 제맛입니다.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>마른팬에 포도씨유 조금 두르고 마늘,양파,대파를조금은 센불에서 제빨리 볶다가</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>아주매운고추가루 2큰술 넣고 타지않게 빨리 볶아서...</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1131A3124B930F93A052B3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1131A3124B930F93A0" width=427 vspace=1 border=0 actualwidth="427" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>어제저녁 미리 만들어 놓은 맑은 멸치육수를 붓고 와르르~끓여주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1231A3124B930F93A13E16 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231A3124B930F93A1" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"><IMG class=tx-daum-image id=A_1331A3124B930F93A2DDD0 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1331A3124B930F93A2" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> 모시조개와 오망둥이도 넣어주시고...와르르 끓어 오르면 까나리앳젓 2작은술과 모잘라는</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>간은 </FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#193da9>소금약간...드시기 전에 후추와 대파 조금 넣어주세요.</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_1431A3124B930F93A3671B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1431A3124B930F93A3" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>순두부 드실때 입천정 다 디고... 목으로 넘길때 굉장히 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>고통스러우니 조심하세요.(그날 제가 그랬어요.)</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>역시 엄청 매웠지만....</FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>맵고 얼큰한 맛에 자꾸 수저를 놓을수 없는 강한 중독성...이렇게 깔끔하게 </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>매운맛은 </FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#193da9> 아이들도 잘 먹는것 같아요. </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_17586F164B93ED421B440A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17586F164B93ED421B" width=426 vspace=1 border=0 actualwidth="426" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_19586F164B93ED431C4921 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19586F164B93ED431C" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_20586F164B93ED431DFFED style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20586F164B93ED431D" width=426 vspace=1 border=0 actualwidth="426" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_11586F164B93ED431ED90C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11586F164B93ED431E" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_12586F164B93ED431F9DD4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12586F164B93ED431F" width=426 vspace=1 border=0 actualwidth="426" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9><IMG class=tx-daum-image id=A_12586F164B93ED44201CD4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12586F164B93ED4420" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true"></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9>맛있게 드시고 따뜻한 댓글과 추천한방 부탁드려요~ </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#193da9> <A href="http://blog.daum.net/white0192/3635378">http://blog.daum.net/white0192/3635378</A></FONT></STRONG></P>

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피슉피슉‥＊자유게시판、 스크랩 ▒그냥▒ 맛있다고 난리~<얼큰한 짬뽕순두부>

서희마마 추천 0 조회 93 10.03.13 15:49 댓글 9

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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 굿바이 조미료

댓글

미친팬더왕
10.03.13 16:19

첫댓글 훔..........배달좀............................배고픔돠........................!!그지곰에게 무료배달써비스를 ㅠㅠ
잇츠
10.03.13 20:29

순두부 계란.....아 배고파요. 글고 너무 예쁘당
지갱이
10.03.13 22:35

이거 사진 전에 메인에서 본거 같은데 갑자기 땡기긴 하네요 ㅎㅎ
유치찬란
10.03.13 22:45

와...정말 먹고 싶어요 ㅠ.ㅜ 저...순두부 진짜 많이 좋아하는뎅;;ㅠ
꽃집아가씨
10.03.14 00:32

이름이 이뻐요 굿바이 조미료 ㅎㅎㅎ
래원공쥬
10.03.14 09:56

하하하하하하하하하.......... 순두부 먹는게 고문당하는 느낌이네요^^ 전 조개류를 고추기름에 먼저 볶다가 야채넣고
육수부어서 면을 넣어 짬뽕을 만들어 먹어보았답니다... 참 액젖을 넣으면 맛에서 비린맛은 안나나요? 간을 액젖으로
해본적이 없어서............. 겉절이 할때는 넣지만^^ 잘 보았습니다...
현팅구리
10.03.15 02:27

버섯 별로 안 좋아라하는데 저 안의 든 버섯까지도 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
피치에이드
10.03.15 09:33

저도 순두부 왕창 좋아하는데 ㅠㅠ
빈속에 보다니 ㅇ ㅏ흑 ㅠ_ㅠ
아직어린요다
10.03.15 23:51

아ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ오늘 저녁 삼겹살 먹고 집에왔는데 또 배고픔이요 ㅠㅠ

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