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<xhtml> <head>  <title>제목 없음</title>  </head> <xbody bgcolor="white" text="black" link="blue" vlink="purple" alink="red"> <div align="center"><table border="0" cellpadding="3" width="680"> <tr> <td width="100" bgcolor="#FFFF80"><img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.gyoonoh.pe.kr%2Fmarjoram.jpg" width="91" height="81" border="0"></td> <td width="450" bgcolor="#FFFF80"> 품명(영명) : <a name="마조람">마조람</a>(Marjoram) 학 명 : Origanum magorana L. 원 산 지 : 지중해 연안, 인도, 아라비아 이용 부위 : 잎 향 기 : 부드럽게 스며드는 달콤하면서 상큼한 가벼운 향 </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">내 력</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-고대 이집트에서는 정향, 아니스, 커민, 시나몬등과 함께 미이라 를 만들 때 쓰인 최초의 향초중 하나. -사랑과 미의 여신 비너스가 바닷물에서 만들어 내어 태양빛을 듬뿍 받으라고 제일 높은 산에 심은 풀이라고 믿었으며, 그 뛰어 난 향기는 비너스의 손에 닿았기 때문이라고 전해진다. -학명의 Origanum은 그리스어의 oros(산)이라는 말과 ganos(기쁨) 이란 말의 합성어로, '산의 기쁨'이라는 뜻이라 하는데 전자는 산지를 말해주고 후자는 이 식물의 매력을 나타내는 말이다. -그리스신화에 '키프러스'왕 '키니라스'의 시종에 '아마라코스' 라는 젊은이가 있었는데 그는 왕의 값비싼 향수 항아리를 옮기다가 실수로 떨어뜨려 깨뜨려 버리고는 너무 두려운 나머지 기절하고 말았는데 신이 불쌍히 여겨서 이 향초로 만들었다 하며, 그래서 이 식물이 그토록 향기롭다는 '아마라코스'의 화신 이라는 향에 유래한 신화이다. -마조람은 행복을 상징하는 향초로 고대그리스나 로마에서는 결혼 하는 신랑, 신부의 머리에 마조람의 화관을 씌워 축복하는 풍습 이 있었으며, 고인의 명복을 비는 뜻으로 무덤에도 심었다. </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">특 성</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-다년초로 내한성이 약하므로 우리나라에서는 1년생 초본으로 키운다. -키는 30~40Cm로 자라며, 줄기가 네모지고 가지를 많이 치며 빌로드 같은 회록색의 작은 난형의 둥근잎이 대생한다. -6~8월에 매듭 같은 모양의 흰색 포엽에 하얀 꽃이 피는 것이 특징이다. -포기전체에 상큼하면서도 달콤한 향기가 있으며, 맛은 약간 쓴 편이다. -꽃이 진 후에 갈색의 잔씨가 여문다. </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">품 종</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-인도, 아라비아, 이집트가 원산지인 스윗마조람과 시시리섬이 원산지인 pot marjoram이 있다. -pot marjoram은 다년초로 내한성이 있으며, 60Cm로 자라고 줄기 도 스윗 마조람보다 튼튼하며 향기도 야성적이다. 꽃은 여름에 피는데 분홍색의 두상화이다. </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">재 배 방 법</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-해가 잘 들고 배수가 잘 되는 보수력 있는 땅이 이상적인 적지다. -튼튼하고 재배가 쉬운 식물이지만 뿌리가 천근성이므로 건조에 약한 것이 흠이다. -여름의 고온다습에는 써ㄲ기 쉬우므로 배수에 주의해야 한다. -1개월에 한번씩 복합비료를 웃거름으로 준다. 여름에 질소과다와 채광량의 부족, 과습하면 웃자라기 쉽고 따라서 쓰러지기 쉬우 므로 주의하여 지주를 세워주고 북을 준다. -장마후에는 무르기 쉬우므로 공기유통을 도울겸 가지를 솎아서 수확한다. -겨울에는 내한성이 있으나 왕겨나 낙엽을 덮어 보온하는 것이 안전하다. -씨와 꺾꽂이, 포기나누기로 번식한다. -씨가 잘므로 파종시에 파종상자나 묘상에 뿌렸다가 이식한다. -파종적기는 봄부터 가을까지로 발아온도는 15~20도이며, 엷게 뿌리고 밀파되지 않게 한다. 대개 2주일이면 발아하는데 발아후 밴곳을 솎아 주며, 본잎이 6~8장 나오면 밭에 20Cm 간격으로 정식한다. -꺾꽂이는 새로나온 줄기가 다소 굳어진 것을 골라서 7~8Cm쯤 잘라 밑쪽 잎을 따고 꽂으면 쉽게 활착한다. -포기나누기는 가을이나 이른 봄에 포기를 캐내어 3~4개로 쪼개어 심으면 된다. 4~5년 되면 포기가 노쇠하여 쇠약해지므로 2년에 한번씩 포기나누기로 포기를 갱신한다. </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">수 확</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-꽃이 피기 시작할 무렵부터 솎아내듯 가지를 잘라 수확하든가 포기를 밑쪽에서 6Cm쯤 남기고 베어내면 다시 자라서 가을에 또 수확할 수 있다. -수확한 가지는 바람이 잘 통하는 그늘에서 빨리 말려서 잎을 따 밀폐용기에 보관해 두고 사용한다. </td> </tr> <tr> <td width="100" bgcolor="#E6CCFF">이 용 방 법</td> <td width="450" bgcolor="#E6CCFF">-마조람의 향기는 최면효과가 뛰어나므로 이 향기를 맡으면 건강 에 좋다고 하여 베게속으로도 이용하고, 향낭 화장수로까지 이용 했다. -마조람과 타임을 한데 섞어서 갓짠 우유에 넣으면 산화하는 것을 막아주는 효과가 있으며 피부병과 괴혈병에 특효가 있다하여 옛날에는 목욕재로도 사용하였다. -마조람은 진정작용이 뛰어나므로 건강음료로서 마조람차로 널리 애용. -호프를 이용하기 전까지 다소 쓴 맛 때문에 맥주의 쓴 맛을 내는 데 이용. -잎에서 채취한 정유는 향수와 화장수로 사용. -육류요리의 소스에 넣어 즐기고, 소시지, 소스, 스튜등의 맛을 내며, 파이, 닭, 돼지, 생선, 조개, 채소등 모든 요리에 쓰인다. -식물의 산화를 방지하며, 이태리요리와 육류요리에는 빼 놓을 수 없는 중요한 향신료이다. </td> </tr> </table></div> </xbody> </xhtml>