칼칼한 대패삼겹살 순두부찌개 레시피
소개
오늘은 칼칼하고 든든한 대패삼겹살 순두부찌개 레시피를 소개합니다. 부드러운 순두부와 쫄깃한 삼겹살이 어우러져 맛도 좋고 영양도 풍부한 한 끼 식사 메뉴입니다.
재료
- 대패삼겹살 200g
- 순두부 1개
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 5컵
- 후춧가루 약간
- 계란 2개 (선택)
만드는법
- 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 간을 합니다.
- 양파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘로 준비합니다. 대파는 굵게 썰어 둡니다.
- 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 고춧가루, 고추장을 넣고 볶다가 향이 올라오면 간장, 멸치액젓, 참기름을 넣고 볶습니다.
- 물을 넣고 끓여 주면서 끓어오르면 대패삼겹살을 넣고 익힙니다.
- 순두부를 넣고 끓이지 않도록 조심스럽게 풀어줍니다.
- 후춧가루로 간을 하고, 계란을 풀어 넣고 익으면 완성입니다.
팁
- 맵기를 조절하고 싶으면 고춧가루나 고추장의 양을 조절하세요.
- 순두부 대신 두부를 사용해도 좋습니다.
- 버섯, 김치, 풋고추 등을 추가해도 맛있습니다.
- 마지막에 계란을 풀어 넣으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
후기
오늘 만든 대패삼겹살 순두부찌개는 정말 맛있게 끓여졌습니다. 칼칼한 국물 맛과 부드러운 순두부, 쫄깃한 삼겹살이 어우러져 정말 든든한 한 끼 식사가 되었습니다. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있다는 장점도 있습니다. 저녁 메뉴로 고민이신 분들께 추천합니다!
주의
- 위 레시피는 기본적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 조절할 수 있습니다.
- 끓일 때 주의하지 않으면 순두부가 부서질 수 있으니 조심스럽게 끓여주세요.
기타
- 본 레시피는 블로그 [링크 삽입]에서 가져왔습니다.
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