오래된 낡은 이란 뜻입니다
음식에서 빈티지 라는 말을 쓰는 건 오랫동안 숙성시켰다는 것입니다
드빈치 치즈 광고 보시면 빈티지치즈 라는 단어가 나오는데 오랫 동안 숙성을 시켜서 만든 치즈라는 뜻입니다
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
와인 빈티지가 무슨뜻인가요 ??
안녕하세요 와인유통업에 종사하는 사람입니다
저도 몇가지 얘길 더 드리자면 위스키나 브랜디는 17년산이니 21년산이니 해서 오래 묵을수록
값이 올라가는데 와인은 반드시 그렇지 않습니다
해마다 나라별로 지역별로 점수를 매기는데 이것을 빈티지(수확년도)라고 합니다
그해 포도 작황이 기후나 토양 바람 강우량에 따라서 해마다 작황이 좋니 나쁘니 해서 점수가 나옵니다
당연히 그해 포도수확이 좋으면 점수가 높게 올라가게 되는것이지요
프랑스 와인 2005년 빈티지가 근래에 점수가 상당히 높게 나왔습니다. 평균96점 .... 오래 됐다는 것은 그 제품이 어느 정도의 GRAND CRU(그랑끄뤼) 상급이면은 제품의 희소성 가치 때문에 가격이 올라간다고 할 수있겠습니다
하지만 중요한 것은 오래 됐다고 해서 반드시 좋은건 아닙니다
근래에 블라인딩 테스트(눈가리고 와인 알아맞추기)를 비판하는 소믈리에도 있습니다
중요한 것은 세계의 와인은 수천수만가지고 맛이 다 틀리다는 것입니다
그 중에 님이 입맛에 맞으시면은 그게 제일 좋은것입니다
궁금한거 있으면 문의 주세요 와인코스 최윤형01022181531